Глазунья, приготовленная в овощном оладушке на сковороде

автор pepita

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Капуста белокочанная 150 г

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Молоко 3 ст. л.

Морковь 100 г

Мука рисовая 4 ст. л.

Соль 2 щепотка

Яйца куриные 3 шт.

Яичница глазунья на овощах

Рецепт для тех, кто ищет разнообразия в привычных продуктах и блюдах. Соединение овощей и яиц абсолютно беспроигрышное по вкусу, сытности и внешнего вида блюда.

Можно приготовить на завтрак или ужин. Степень мягкости капусты при приготовлении можно регулировать по своему вкусу, так же, как и приготовление яйца внутри оладушка: мне нравится, когда желток остаётся немного жидким.

Как приготовить "Глазунья, приготовленная в овощном оладушке на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Капусту тонко шинкуем. Нам понадобится 150 г.

Рецепты приготовления яичницы

Шаг 2 Ссылка

Морковь натираем на крупной тёрке. Необходимо 100 г.

Как чистить морковь

Шаг 3 Ссылка

Соединяем подготовленные овощи и добавляем 1 яйцо, 2 щепотки соли, перемешиваем.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 4 Ссылка

К овощной смеси добавляем 3 ст. л. молока и 4 ст. л. рисовой муки, как следует перемешиваем все ингредиенты.

Как просеять муку

Шаг 5 Ссылка

Разогреваем сковороду с 2 ст. л. растительного масла, огонь не должен быть сильным. Делим массу на 2 части и выкладываем на сковородку, жарим, примерно, 1 минуту и делаем углубление в середине.

Шаг 6 Ссылка

Разбиваем по 1 яйцу в середину овощного оладушка. Жарим до появления румяной корочки, затем переворачиваем на другую сторону и накрываем крышкой. Если сковородка сильно накалилась, убавляем огонь и готовим ещё минут 7-10. Капуста должна стать мягкой.

Шаг 7 Ссылка

Подаём сразу после приготовления.

Шаг 8 Ссылка

При подаче можно украсить любой зеленью по своему вкусу.

Поделись

Отзывы (6):

Tanusha 24 Октября 2023

Достаточны сытный и вкусный завтрак - глазунья в овощных гнездах. Очень нарядный шаг №6. 👌 Я бы не переворачивала, чуток подержать под крышкой. И жидкие желтки, как по заказу. Интересный подход. Обязательно приготовлю к завтраку.

Ответить