Говяжий рулет с грибами и орехами

Фото Говяжий рулет с грибами и орехами
Аватар olga_savelyeva
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Мясной рулет с грибами и орехами

    С наступлением холодов самое время побаловать себя вкусными и ароматными мясными блюдами. Предлагаю вашему вниманию рецепт великолепного рулета из говядины с грибами и грецкими орехами. Этот мясной рулет можно подать с гарниром в виде картофельного пюре, отварной гречки или овощного рагу — всё зависит от вкусовых предпочтений в вашей семье.

    Это блюдо прекрасно подходит как для праздничного стола, так и в будни. В любом случае ароматная говядина не оставит никого равнодушным, а сочетание шампиньонов и грецких орехов добавит нотку изысканности блюду.

    Как приготовить "Говяжий рулет с грибами и орехами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления говяжьего рулета с грибами и грецкими орехами нам понадобится мякоть говядины, головка лука, шампиньоны, грецкие орехи (их количество можно регулировать по вкусу, в зависимости от того, насколько интенсивный вкус орехов вы хотите получить в готовом блюде), растительное масло (оно понадобится для обжаривания начинки), смесь перцев (можно использовать любую приправу, которая вам нравится), соль по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Начинаем приготовление нашего рулета с начинка. Чистим и нарезаем 1 луковицу и 300 г шампиньонов. Наливаем 30 мл растительного масла на раскаленную сковороду и выкладываем лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем нарезанные грибы и немного соли, чтобы начинка не получилась пресной. Продолжаем обжаривать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Разделываем 600 граммовый кусок говядины до толщины не более 1 см, накрываем пищевой плёнкой (дабы не испачкать ничего вокруг) и хорошенько отбиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Посыпаем мясо с обеих сторон солью и смесью перцев. Очищаем от скорлупы 100 г грецких орехов, толчём их в ступке и обсыпаем ими внутреннюю сторону будущего рулета.

    Как чистить грецкие орехи

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выкладываем ровным слоем обжаренную начинку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сворачиваем мясо в рулет и затягиваем нитками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Теперь необходимо замотать рулет в фольгу. Так же для наших целей прекрасно подойдёт рукав для запекания, но, лично я предпочитаю, первый вариант.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отправляем наш рулет в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на час (ориентируйтесь по своей духовке, возможно кому-то подойдёт температурный режим в 200 градусов, для духовки с конвекцией, на мой взгляд, это много).

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные рулеты

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырники по ГОСТу
    8 1 час назад
    Джем из облепихи
    3 4 часа назад

    Первая полоса