Груши в пюре из красной смородины

автор Tanusha

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 50 мл

Гвоздика 3 шт.

Груша свежая 2000 г

Корица палочками 1 палочка

Лимон 1 шт.

Сахар 1000 г

Смородина красная свежая 1000 г

Подарок в банке или варенье из груш и смородины

- Поверь, Карлсон, не в варенье Счастье!
- Да ты что? С ума сошел? А в чем же ещё?

Все, конечно, помнят этот диалог из популярного мультика. Варенье — это вкусный десерт, который готовят из фруктов, ягод и, как оказывается из овощей. Варенье готовят так, чтобы фрукты сохраняли свою форму. В нашем меню варенье-подарок. А подарки всегда удивляют и радуют. Вот и варенье будет у нас удивительное и необычное.

Готовить его будем из груши и красной смородины. Груша сама по себе бледный плод со слабовыраженным вкусом. Вот для яркости цвета берём красную смородину, для кислинки — лимон, а для аромата — пряности. Варенье готовится нетрадиционно, экспериментируйте, возможно, вам понравится. И, обязательно, подарите баночку с этим вареньем своим друзьям. Приятного аппетита!

Как приготовить "Груши в пюре из красной смородины" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить варенье, нужно взять груши, смородину красную, лимон, сахар, палочку корицы и гвоздику.

Шаг 2 Ссылка

Красную смородину помыть, добавить в кастрюлю к ягоде 50 мл воды и подогреть до размягчения ягоды минут 10. Затем ягоду протереть через сито.

Шаг 3 Ссылка

Полученное пюре влить в кастрюлю. Засыпать сахаром. Варить, помешивая, до растворения сахара на медленном огне. Довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

В кастрюле вскипятить воду, добавить в неё половину лимона, выдавив сок, палочку корицы и 2-3 бутона гвоздики. Пусть кипит 10-15 минут. Лимон и пряности вынуть. Опустить в кастрюлю груши, нарезанные дольками на 7-10 минут.

Шаг 5 Ссылка

В подготовленные стерилизованные банки выложить дольки груш.

Как стерилизовать банки на пару

Шаг 6 Ссылка

Залить горячим пюре из красной смородины.

Шаг 7 Ссылка

Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 15–20 минут. Банки сразу герметично укупорить, перевернуть вверх дном (для дополнительной стерилизации крышки) и оставить в таком положении до полного остывания. Хранить в холодильнике. Подавать в холодном виде.