Грузинская лепёшка

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская грузинская

Назначение: Вегетарианство

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода 150 мл

Дрожжи свежие 15 г

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Мука пшеничная 230 г

Сахар 1 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Грузинская лепёшка в духовке

Вкусная хлебная лепёшка, которая готовится из самых простых ингредиентов: муки, воды, дрожжей, соли. Приготовить такую лепёшку в домашних условиях совсем несложно, по сравнению с настоящим грузинским лавашом, который печётся в специальной печи тонэ.

Из предложенного количества ингредиентов получится одна хлебная лепёшка среднего размера.

Как приготовить "Грузинская лепёшка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, вода, соль, сахар, свежие дрожжи, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

230 грамм муки просеять, соединить с солью (0,5 ч. л.) и перемешать.

Как легко просеять муку

Шаг 3 Ссылка

150 мл воды нагреть до 37°С, соединить с сахаром (1 ч. л.), раскрошенными дрожжами (15 грамм). Перемешать, оставить на 5 минут.

Как работать со свежими дрожжами

Как сохранить начатые живые дрожжи

Шаг 4 Ссылка

Влить дрожжевую смесь в мучную.

Шаг 5 Ссылка

Замесить тесто руками, смазанными подсолнечным маслом (1 ст. л.).

Шаг 6 Ссылка

Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.

Поднять тесто в духовке

Шаг 7 Ссылка

Противень посыпать мукой (1 ст. л.). Выложить тесто на противень и распределить руками в лепёшку толщиной 1,5-2 сантиметра.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать при 250°С приблизительно 15 минут. Через 5-6 минут от начала выпечки, сбрызнуть поверхность лаваша водой (лучше из пульверизатора). Это поможет корочке стать хрустящей, но нетвёрдой.

Как определить готовность выпечки

Как спасти подгоревшую выпечку