Капуста жареная с помидором
Время приготовления: 30
Время подготовки: 15
Кол-во порций: 2 шт.
Ингредиенты:
| Капуста белокочанная 400 г | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. | Масло сливочное 2 ст. л. |
| Помидоры 120 г |
Готовим жареную капусту
Когда мы жили в деревне, осенью обычно квасили много капусты. И вот в тот день, когда я занималась шинковкой капусты (а процесс это не скорый, кто знаком подтвердит), обед обычно готовил муж. И это блюдо изобрёл именно он (по крайней мере, в нашем семейном меню). Поскольку уже нашинкованной капусты было море, он её взял да и пожарил, потом добавил лук, много очень спелых домашних помидоров, и всё это зажарил почти до коричневого цвета.
Обычно капусту тушат — и получается этакое скучное, безликое блюдо (вкусно — не спорю). Но таким образом пожаренная капуста с тушёной не имеет ничего общего точно. Её можно есть просто так с хлебом, можно использовать как гарнир, как начинку для пирога или пирожков. Всё получается очень вкусным.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Для жарки взять белокачанную капусту, помидоры, лук, масло, соль.
Капусту нашинковать любым способом, я просто порезала полкочана шашками поперёк,
а потом ещё раз поперёк. Получилось кубиками.
лук тоже порезать кубиками поменьше.
В растопленное масло опустить лук.
Лук пожарить до прозрачности.
Добавить нарезанную капусту.
Всё перемешать. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая.
Помидор порезать мелкими кубиками.
Добавить помидор к капусте, продолжая обжарку.
Всё хорошо перемешать.
Посолить, убавить огонь до минимума и чуть прикрыть крышкой, чтобы капуста дала сок. Жарить при помешивании до его полного выпаривания.
Когда капуста станет равномерно золотистой и начнёт делать попытку пригореть — она готова. Можно есть, вкусно очень-очень! Можете добавить любые сухие пряности.
natalka_44 автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Капуста тушёная":
Капустная «солянка» с шампиньонами
Капуста тушёная
Тушёная капуста с грибами в мультиварке
Капуста тушёная с куриной грудкой и молоком
Тушёная краснокочанная капуста
Капуста тушёная «десятиминутка»
Капуста тушёная с картофелем и томатом
Тушёная капуста с яблоками
Другие материалы сайта:
- Капуста в микроволновке для голубцов рецепт
Не желаете долго стоять у плиты, но хотите вкусные голубцы? Тогда советуем испробовать рецепт, где капуста готовится в микроволновке
Комментарии (10)
Мммм...я жареную капустку обожаю, она такая ароматная! Классное блюдо, Наташ!
ага, Танюш, это вкусно очень!
А у нас, когда квасили капусту, мама по деревенскому обычаю пекла пироги с капустой и тоже зажаривала ее до коричневого цвета. Я могла такой капусты полсковородки заточить, пока никто не видит 😄
вот ее муж так и зажаривал, я просто не рискнула уж совсем закоричневить! не приняли бы )))
Аппетитная капусточка! А зажарить можно и после фото сессии! 😃😄😍
Спасибо, Тома, за совет! капуста и так ушла и не заметили! главное, чтобы выпарился сок и зажарилось все, особенно вкусно со сладкими помидорами
прелестная капуста, надо поджарить сегодня, как раз кочан вчера купили, и ребрышки есть будет классно
да, со свининкой на гарнир капуста - самое то!
а у нас почему-то всегда тушат, но тушеную мы очень любим, може и попробую такую
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
14 8 часов назад
15 12 часов назад
8 13 часов назад
64 16 часов назад
31 вчера