Капуста жареная с помидором

Фото Капуста жареная с помидором
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Готовим жареную капусту

    Когда мы жили в деревне, осенью обычно квасили много капусты. И вот в тот день, когда я занималась шинковкой капусты (а процесс это не скорый, кто знаком подтвердит), обед обычно готовил муж. И это блюдо изобрёл именно он (по крайней мере, в нашем семейном меню). Поскольку уже нашинкованной капусты было море, он её взял да и пожарил, потом добавил лук, много очень спелых домашних помидоров, и всё это зажарил почти до коричневого цвета.

    Обычно капусту тушат — и получается этакое скучное, безликое блюдо (вкусно — не спорю). Но таким образом пожаренная капуста с тушёной не имеет ничего общего точно. Её можно есть просто так с хлебом, можно использовать как гарнир, как начинку для пирога или пирожков. Всё получается очень вкусным.

    Как приготовить "Капуста жареная с помидором" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для жарки взять белокачанную капусту, помидоры, лук, масло, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Капусту нашинковать любым способом, я просто порезала полкочана шашками поперёк,

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    а потом ещё раз поперёк. Получилось кубиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    лук тоже порезать кубиками поменьше.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В растопленное масло опустить лук.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук пожарить до прозрачности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить нарезанную капусту.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Всё перемешать. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Помидор порезать мелкими кубиками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить помидор к капусте, продолжая обжарку.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Всё хорошо перемешать.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Посолить, убавить огонь до минимума и чуть прикрыть крышкой, чтобы капуста дала сок. Жарить при помешивании до его полного выпаривания.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Когда капуста станет равномерно золотистой и начнёт делать попытку пригореть — она готова. Можно есть, вкусно очень-очень! Можете добавить любые сухие пряности.

    Поделись

    Рекомендуем

    Капуста тушёная

    Отзывы (10):

    08 Сентября 2014

    Мммм...я жареную капустку обожаю, она такая ароматная! Классное блюдо, Наташ!

    Ответить
    08 Сентября 2014

    ага, Танюш, это вкусно очень!

    Ответить
    08 Сентября 2014

    А у нас, когда квасили капусту, мама по деревенскому обычаю пекла пироги с капустой и тоже зажаривала ее до коричневого цвета. Я могла такой капусты полсковородки заточить, пока никто не видит 😄

    Ответить
    08 Сентября 2014

    вот ее муж так и зажаривал, я просто не рискнула уж совсем закоричневить! не приняли бы )))

    Ответить
    08 Сентября 2014
    вкусная капустка, пирожков бы с такой не прочь
    Ответить
    08 Сентября 2014

    Аппетитная капусточка! А зажарить можно и после фото сессии! 😃😄😍

    Ответить
    08 Сентября 2014

    Спасибо, Тома, за совет!  капуста и так ушла и не заметили! главное, чтобы выпарился сок и зажарилось все, особенно вкусно со сладкими помидорами

    Ответить
    08 Сентября 2014

    прелестная капуста, надо поджарить сегодня, как раз кочан вчера купили, и ребрышки есть будет классно

    Ответить
    08 Сентября 2014

    да, со свининкой на гарнир капуста - самое то!

    Ответить
    08 Сентября 2014

    а у нас почему-то всегда тушат, но тушеную мы очень любим, може и попробую такую

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 9 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 13 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Капуста в микроволновке для голубцов рецепт

    Не желаете долго стоять у плиты, но хотите вкусные голубцы? Тогда советуем испробовать рецепт, где капуста готовится в микроволновке

    Первая полоса