Голубцы в микроволновке

Фото Голубцы в микроволновке
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в микроволновке 

    Как приготовить голубцы в микроволновке

    Как готовить голубцы, должна знать каждая хозяйка, ведь одно из любимых блюд в каждой семье. Приготовление этого блюда украинской кухни в микроволновке состоит из небольшого количества этапов, но этот процесс вызывает много вопросов: как разделить и как размягчить капустные листья, как сделать фарш, как варить голубцы и т. д. Даже если готовить их пошагово с фото, необходимо знать секреты, благодаря которым, подготовка фарша и разделка капусты происходит быстро и легко.

    Листья капусты для голубцов в микроволновке

    У всех хозяек раньше было только одно представление о том, как смягчить листья капусты. Их опускают в кипящую воду или ошпаривают кипятком (снимая до того, как пропарить, сложнее отделить листья ). Но это дело небезопасное, да и как разобрать капусту в кипящей воде, если, скажем, нет большой кастрюли? Мы предлагаем не только пошаговый рецепт быстрых голубцов, но и другой способ для размягчения листьев капусты. Кочан нужно отправить в микроволновку на 5-7 минут, установив максимальную мощность. Затем достать его из микроволновки, и очистить только те листья, которые стали мягкими. Если же листья все еще твердые, то при необходимости повторить процедуру.

    Фарш для голубцов

    Конечно идеальный вариант фарша для голубцов в микроволновке, когда вы сами выбираете нужную часть свинины, говядины или же курицы, либо микс фаршей и готовите его дома через мясорубку или подготовить с помощью блендера самостоятельно. Фарш для голубцов должен быть однородным, лучше брать свинину, но тут дело вкуса. Очень важно, перед тем как сварить голубцы, их нужно полить соусом.

    Как приготовить "Голубцы в микроволновке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления голубцов в микроволновке потребуются такие продукты: капуста белокочанная, фарш говяжий, куриное филе, белый батон, лук репчатый, чеснок, сметана, мука, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук репчатый (1 штуку) и чеснок (2 зубчика) почистить и помыть. Пропустить через мясорубку с куриным филе (250 грамм) и говяжьим фаршем (250 грамм). Кстати, в мясном магазине можно попросить, чтобы Вам перекрутили и сделали фарш из купленного мяса, учтите, часто они просят покупать не менее 1 кг.

    Как чистить лук без слез

    Как чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Батон (70 грамм) замочить в холодной воде и отжать. Также перемолоть через мясорубку и добавить к мясу, луку и чесноку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Все ингредиенты фарша поперчить и посолить по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тщательно перемешать молотое мясо, лук, чеснок, батон, соль и перец. Не лишним будет взбить массу блендером, для большей однородности фарша.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Приступаем к подготовке капусты (700 г) для голубцов в микроволновке. У кочана сделать ножом глубокие надрезы. Поставить кочан в микроволновку и включить на самую большую мощность чаще всего это 800 watt. Через 5 минут выключить и достать капусту. Немного остудить и снимать листья до тех пор, пока это получается легко. Затем опять отправить капусту в микроволновку и всю процедуру повторить.

    Как подготовить капусту для голубцов

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Таким образом, 10-12 листьев вы легко снимете за 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Срезать ножом грубую часть капустного листа и выложить порцию фарша.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Свернуть лист с фаршем конвертом.

    Как завернуть голубцы

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выложить голубцы в кастрюлю для микроволновки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Приготовить соус для голубцов. В миску кладём сметану (3 столовые ложки).

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавляем муку (1 столовую ложку).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Хорошо перемешиваем муку со сметаной. Комочков в соусе для голубцов не должно быть.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    В смесь сметаны с мукой добавляем 300 мл воды. Солим по вкусу. Можно добавить немного сахара.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Заливаем соусом голубцы. Кладём 1 лавровый лист.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в микроволновку.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Готовим голубцы 15 минут на максимальной мощности. Затем достаём кастрюлю, голубцы переворачиваем на другую сторону. Накрываем кастрюлю крышкой и опять ставим в печь на 15 минут.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Понятие готовности у каждого своё. Кто-то любит, чтобы капуста была хрустящей, кто-то предпочитает мягкую. Поэтому, у каждого будет своё время приготовления голубцов в микроволновке.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (4):

    Алла
    19 Сентября 2016

    Очень заинтересовал Ваш рецепт голубцов в микроволновке. Хочу уточнить пару делатей, моментов в приготовлении:

    - вопрос по приготовлению фарша, вы написал что взять 70 грамм хлеба и замочить его в холодной воде, на какой период это сделать? Или просто чтобы он напитал в себя воду потом выжать и добавить ? 

    - при подготовке капусты в микроволновке, вы написали сделать глубокие надрезы, уточните какой глубины и где именно их сделать вокруг качана, а то на фото не очень понятно.

    Спасибо

    Ответить
    30 Сентября 2016

    Алла, извините, но только сейчас увидела ваш комментарий. С хлебом все просто: пока не впитает воду, потом отжать.  Это зависит от его свежести. Обычно хватает 5-10 минут.  Надрезы делайте около самого кочана на глубину 2-3 см, чтобы листы легко отходили.

    Ответить
    15 Октября 2016

    Классный способ приготовления капусты!

    Ответить
    16 Октября 2016

    Спасибо! 💐

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    23 4 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как варить ленивые вареники

    Из творога можно приготовить замечательные ленивые вареники. Попробуйте сварить дома для детей

    Первая полоса