Картофель по-княжески

Фото Картофель по-княжески
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим картофель по-княжески

    В продаже уже давно появился молодой картофель и я хочу предложить вам приготовить вкуснейшее и необычное блюдо — картофель по-княжески. Этот рецепт был взят из старых поваренных книг русской православной кухни и предназначался для праздничного застолья в Петров день. День святых апостолов Петра и Павла празднуют 12 июля, но мы не будем так долго ждать, а приготовим вкусный картофель уже сегодня.

    Готовое блюдо рекомендуется подавать посыпав петрушкой или зелёным луком. В дополнение обязательно свежие овощи!

    Как приготовить "Картофель по-княжески" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Основное что нам понадобится — это молодой картофель, творог, молоко, сливочное масло, яйца и соль. Из яиц нужны будут только желтки, а белки можно использовать например для приготовления безе.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель следует тщательно вымыть и сварить в кожуре, затем почистить и разрезать пополам. У меня был картофель, который быстро разваривается, поэтому варить я его не стала, а просто залила кипятком, а потом разрезала.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Керамическую или стеклянную жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Выложить слой картофеля.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Творог тщательно растереть. Если взять магазинный творог, то в него следует добавить кусочки сливочного масла. Я масло не добавляла, так как использовала жирный, почти пастообразный домашний творог.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Творог выложить поверх картофеля, а сверху оставшийся картофель.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В отдельной посуде взбить желтки с солью и молоком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Залить полученной массой картофель и запечь в духовке при 200ºC около 40 минут. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля

    Отзывы (32):

    08 Июня 2014

    Ликусь, а вот тебя не признала сегодня😊

    Таким картофелем действительно только князей кормить!😍

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    😄Ну вот я своего "князя" и кормила!😊 Чё я опять замаскировалась?😊

    Ответить
    08 Июня 2014

    Вот же повезло князю с княжной😄

    Ага, сегодня я тебя совсем не узнала😊

    Ответить
    08 Июня 2014

    Я думаю нам друг с другом повезло 😍

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Лик какой вкусный рецепт с картошкой 

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Леночка,очень вкусный!😍 Спасибо!

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Лика, богатой будешь! Я тебя тоже сегодня не признала 😄 А блюдо поистине княжеское! 😍 Мне интересно, какой вкус у смеси картофеля с творогом - необычное сочетание, когда они не смешиваются в общую массу. В кастрюльке та-а-ак аппетитно выглядит!😍

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Богатой....хорошо бы 😄 Надюша спасибо,я уверена что тебе такое блюдо понравится 😍.Да,сочетание необычное,но меня тем и привлекло.Прошлым летом я раза 4 готовила такой картофель,даже в большой стеклянной форме  чтоб всем хватило.Творог как бы тоже запекается с картошкой и она очень нежная и сочная получается.Картофель я всегда отваривала,а именно в этот раз купила такую картошку и попробовала варить,а она прямо разваливается по несколько слоёв,решила попробовать для этого рецепта не варить и она как раз как надо получилась.

    Ответить
    08 Июня 2014

    ммм, любимая нами всеми картошечка! а тут еще такая нежная 😍

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Спасибо Леночка!😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Чудесный рецепт! Интересный и доступный!)

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо Маша!😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ликусь, и я тебя сегодня не узнала...думала Надюшка))) Блюдо волшебное, мне очень нравится! И фото отменное, очень аппетитное!!!

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо Танюша,я рада что блюдо понравилось!😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ой какая картошечка)))))))))))))😊 отличный рецепт! фото финальное очень аппетитное)))))))))😄

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо Асенька! 😍Я старалась 😊

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ликусь - супер!😍 Как же все просто и так вкусно! Даже выглядит по-княжески, заберу себе в КК.

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо Светик!Готовь на здоровье!😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Лика,просто  вкуснятина, очень люблю картофель. 

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо Светочка!😍 Я картошку тоже очень люблю,но готовлю её редко.

    Ответить
    08 Июня 2014

    Точно по-княжески))) 

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо!😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ой! Анжелочка, на все 100% была уверена, рецепт твой, по текстилю и по салфетке! Рецепт удивил и порадовал своей новизной. Беру в кк, но долго он там не залежится, обязательно попробую приготовить! Интересный колоритный рецепт.😍

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо Тамарочка!😍 А бумажная салфеточка это из твоих подаренных мне 😍 До декупажа у меня руки не доходят,так вот в фотосессиях использую.Буду рада если картошечка понравится!

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Лика! Меня тоже очень заинтересовал твой рецепт! Будем ждать свежей картошки!

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    На здоровье Ирочка!😍 А что у вас ещё нет молодой картошки?У нас уже подешевела немного.

    Ответить
    09 Июня 2014

    А у нас только привозная и цена кусается!

    Ответить
    09 Июня 2014

    Ну раз такое дело,то надо подождать.Я когда было очень дорого,тоже не покупала,сейчас ещё не дёшево,но более приемлемо.

    Ответить
    08 Июня 2014

    Анжела, что такое??? Модные течения  и тебя затронули? Браво! Молодец! Фотка, что надо! :))😍 И картошечка вкуснячая!! :)) И я люблю картошку, но делаю очень редко, не более 1 раза в неделю .))  Забираю себе, на своих опробирую.. :)) 😊

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Ольчик спасибо!😍 Это какие такие модные течения?😉 Вроде и ничего нового у меня тут нет 😊 А картошечка вкусная!Я тоже картофель редко готовлю,бывает не раз в неделю,а раз в две.Чаще разве что когда у свекрови вырастет своя,тогда может и 2 раза в неделю буду готовить,а так вообще больше мы по крупам и макаронам выступаем 😄

    Ответить
    08 Июня 2014

    Лика, очень интригующее блюдо, особенно для любителей картошки 😍 снчитание необычное, беру в копилку!😊

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо Ирочка!😍 Готовь,я думаю очень понравится!😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    41 4 часа назад
    Тыквенное печенье
    24 4 часа назад
    Клюквенные веночки
    20 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Простой рецепт картофельного супа пюре

    Супы любят все! Рецепт с фото супа-пюре из картофеля очень прост. У вас запросто получится сварить его на обед быстро

    Первая полоса