Время подготовки: 10
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Быстро и просто
У каждой хозяйки имеется свой рецепт приготовления идеального картофельного пюре. По классике в пюре многие добавляют кусочек сливочного масла и молоко. Сегодня предлагаю отойти от этого рецепта и приготовить картофельное пюре с майонезом.
Майонез я добавляла покупной, его вполне можно заменить на домашний. Пюре получается воздушным, мягким и всё благодаря не только майонезу, но ещё и растительному маслу.
Количество ингредиентов в рецепте указано из расчёта на 2 порции.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления рецепта понадобятся следующие ингредиенты: картофель, майонез, масло растительное, соль, лук зелёный.
Шаг 2 Ссылка
Картофель 500 г почистить. Разрезать клубни картофеля на одинаковые кусочки 4-6 шт. Благодаря этому картофель приготовится равномерно.
Шаг 3 Ссылка
Картофель залить прохладной водой. Важно чтобы уровень воды полностью покрывал картофель. Воду довести до кипения, посолить 3-4 щепотки. Варить картофель на умеренном огне до готовности 20-25 минут. Время приготовления зависит от размера картофеля и его сорта. Для надёжности готовности можно проверить следующим образом: проткнуть клубень картофеля ножом. Если он входит легко и кусочек разваливается, то картофель готов.
Шаг 4 Ссылка
Воду слить, она пригодится, а картофель размять толкушкой. Не рекомендую пробивать блендером, так как он разрушает волокна картофеля.
Шаг 5 Ссылка
Как только картофель будет растолчён, добавить майонез 2 ст. л. и 1 ст. л. ароматного подсолнечного масла.
Шаг 6 Ссылка
После добавления майонеза и масла, пюре изменит свою консистенцию, станет более мягким и гладким. Густоту пюре можно отрегулировать количеством отвара. Сколько его добавлять, каждый решит для себя сам.
Шаг 7 Ссылка
Лук зелёный 5 г мелко нарезать. Присыпать им пюре перед подачей.
Шаг 8 Ссылка
Картофельное пюре готово. Приятного аппетита.
Отзывы (5):
Последние обсуждения: