Хлеб на кефире в хлебопечке

автор andgi

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 3 часа 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в хлебопечке

Ингредиенты

Дрожжи сухие 1.5 ч. л.

Кефир 300 мл

Масло подсолнечное рафинированное 1.5 ст. л.

Масло сливочное 20 г

Мука пшеничная 550 г

Сахар 1 ст. л.

Соль морская 1.5 ст. л.

Яйца куриные 1 шт.

Хлеб на кефире

Ещё один чудесный хлебушек, испечённый в хлебопечке. Вкусный, пористый мякиш и хрустящая румяная корочка не оставят никого равнодушными. Хлеб идеально подходит для тостов и бутербродов к чаю или кофе, также это хорошее дополнение к первым и вторым блюдам.

Как приготовить "Хлеб на кефире в хлебопечке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления хлеба нам понадобится кефир, пшеничная мука, сливочное и подсолнечное масло, сахар, соль, дрожжи и яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Растопить сливочное масло в сотейнике, влить к нему кефир. Жидкость должна быть тёплой. Влить кефир с маслом в ведро хлебопечки.

Шаг 3 Ссылка

Расколотить в стакане яйцо, добавить его к кефиру.

Шаг 4 Ссылка

Влить растительное масло.

Шаг 5 Ссылка

Затем в ведро хлебопечки просеять муку.

Шаг 6 Ссылка

Распределить по углам сахар и соль. В центре сделать углубление и всыпать дрожжи.

Шаг 7 Ссылка

Установить основной режим, вес хлеба 1 кг, цвет корочки — средний. Запустить программу. В моей хлебопечке программа длится 3 часа 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Вот так будет выглядеть колобок во время замеса.

Шаг 9 Ссылка

А это — хлеб уже перед самой выпечкой.

Шаг 10 Ссылка

По окончании программы извлечь ведро из хлебопечки, немного дать постоять. Затем извлечь хлеб и остудить его на решётке. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (35):

Ina 30 Декабря 2014

когда-нибудь я доберусь до твоих хлебов 😄

1 Ответить

andgi 30 Декабря 2014

😆 Буду ждать!

1 Ответить

Олеся33 30 Декабря 2014

Хорошо хлебушек, Ликусь! Высокий, пышный!:+1:

1 Ответить

andgi 02 Января 2015

Спасибо Олесик! Да, пышненький получился!

Ответить

Sve4ka 30 Декабря 2014

Лик, какой пышный красавчик получился!

1 Ответить

andgi 02 Января 2015

Ага, спасибо Светуль!💐

Ответить

Ирина P. 30 Декабря 2014

Лика! Такой хлебушек аппетитный!!! 😋 А с 8-го шага.....так все красиво! )))) 😍

1 Ответить

andgi 02 Января 2015

Спасибо Ириш! У меня в этот раз получилось снять хлеб в процессе. Обычно я заправляю хлебопечку и бегу по делам, прихожу и готовый хлеб вынимаю.

Ответить

Ирина Константинова 30 Декабря 2014

Лика! Когда вижу такой хлебушек, то так и тянет купить хлебопечку. Недавно были дешевле по акции, но что-то остановило...

1 Ответить

andgi 02 Января 2015

Ириш, сейчас я уже оценила по полной что такое хлебопечка. Да, обходилась и без неё, а сейчас когда часто пеку хлеб, то уже не представляю себя без неё.

Ответить

elena_hramowa 30 Декабря 2014

Лика, здорово! :+1:

1 Ответить

andgi 02 Января 2015

Спасибо Леночка!💐

Ответить

aurika.v 30 Декабря 2014

Ликусь ,очень нравится этот хлебушек!!Готовлю часто!

1 Ответить

andgi 02 Января 2015

Спасибо Ауричка!💐

Ответить

Genevra 30 Декабря 2014

О, рецепты хлеба в ХП мне всегда надо!

1 Ответить

andgi 02 Января 2015

Оленька, пеки на здоровье!💐

Ответить

тортик 01 Января 2015

Зачетный хлебчик! Супер!!!

1 Ответить

andgi 02 Января 2015

Спасибо Танюша!💐

Ответить

nadyushka 15 Января 2015

Добрый день. Обращаюсь к опытному пользователю хлебопечки. Подскажите пожалуйста почему у меня проседает верхняя корочка у хлеба (хлебопечка "Супра")? Сначала хорошо поднимается, а когда испечется - немного оседает. Пеку из муки 1-го сорта. По рецепту для хлебопечки . На мерном стакане насечки - ml, OZ, CUP. С ml все понятно, а вот что значат OZ и CUP? По рецепту 2,25 мерной чашки муки. И как понять - полных чашки (до краев) или OZ или CUP?

Ответить

andgi 16 Января 2015

nadyushka - я ещё не опытный пользователь, пока экспериментирую с разными рецептами. У меня тоже некоторые хлеба проседают, причину незнаю.CUP - это мерная чашка, если написано в рецепте мерять чашками, то так и отмеряйте.OZ - это унции, мне пока не встречались рецепты где бы ингредиенты мерялись унциями.

Ответить

nadyushka 16 Января 2015

Большое спасибо за ответ, буду экспериментировать

Ответить

тортик 30 Января 2015

Ликусь, спасибки за рецепт! Сення испекла! Он суперский!

1 Ответить

andgi 31 Января 2015

Танюшка, как неожиданно и приятно!:+1: Спасибо за доверие дорогая! Хлебушек отличный получился! ❤

Ответить

тортик 31 Января 2015

Ага, большой и вкусный! Теперь 3 дня есть будем))) Хоть руки отдохнут))) Спасибки!!!

Ответить

andgi 31 Января 2015

У меня муж уехал в командировку, теперь тоже с дочкой будем долго хлеба кушать 😄 и вообще мало есть.

Ответить

Олег 21 Августа 2015

Прочитал ваш рецепт и испек,получился очень вкусным! Спасибо !

Ответить

andgi 21 Августа 2015

Рада что вам понравилось! Готовьте на здоровье!

Ответить

Jullie 15 Марта 2016

спасибо за рецепт, очень понравился хлебушек, похож на булочку😋. Редко готовлю чисто белый, но этот ещё приготовлю обязательно.😊

1 Ответить

andgi 15 Марта 2016

Спасибо за доверие! Очень рада!💐

Ответить

Jullie 06 Января 2017

Здравствуйте, готовила этот хлеб не раз и только сегодня заметила,что соль указана в столовых ложках, я же по привычке пользовалась чайной ложкой)) у Вас не опечатка случайно?)

Ответить

Светлана 16 Февраля 2017

Может морская соль не такая соленая, но 1,5 ст. л. обычной соли очень чувствуются в хлебе. В следующий раз возьму 1,5 ч.л. Хлеб понравился, буду готовить

Ответить

сергей 17 Августа 2017

1,5 ст.л соли не много?

Ответить

Елена 25 Июля 2020

Попробовала испечь по вашему рецепту 👍❤❤❤,очень вкусный, вся семья довольна!!!

1 Ответить