Кофе «Гоголь-моголь»

Фото Кофе «Гоголь-моголь»
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Технология приготовления кофе с желтками

    Кофе «Гоголь-моголь» — это я его так назвала. А когда я впервые его попробовала (примерно 4 года назад), был он под названием: «Кофе по-варшавски». Тогда для меня было полнейшей загадкой: что за такая пенка украшала кофе? Пробовала я и желток взбивать, и белок, но... не получалось (в то время, миксер в руки я не брала, да и вообще на кухню, заходила только чтоб поесть, что мама приготовит. :))

    И вот недавно, вспомнив, об этом кофе, тут же пошла готовить, и... тот самый вкус: крепкий свежезаваренный кофе без сахара и сладкая, густая шапка из взбитого яйца... ммм... Это вкусно! И достаточно сытно!;) Главное — вы должны доверять яйцам и быть уверенными в их свежести и качестве, ну и конечно нужен хороший свежемолотый кофе!

    Как приготовить "Кофе «Гоголь-моголь»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобится: кофе (тонкого помола), вода, сахар, желток (1 на порцию).

    Как быстро отделить желток от белка

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Желтки тщательно взбить с сахарной пудрой.

    Как сделать сахарную пудру в домашних условиях

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сварить кофе, перелить в чашки, немного остудить и сверху выложить гоголь-моголь.

    Как правильно варить кофе в турке

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Подаём и пьём смакуя, каждый глоточек!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кофе

    Отзывы (6):

    05 Апреля 2015

    Интересный рецепт и фото потрясающее!!

    Ответить
    06 Апреля 2015

    Спасибо Аурика)))

    Ответить
    05 Апреля 2015

    Фото отпад!!! А что в ней особенного, в этой пенке?)) На вкус желток очень чувствуется?

    Ответить
    06 Апреля 2015

    Крепкий кофе, "приглушает" вкус желтка.

    Ответить
    06 Апреля 2015

    Насчет того, что это - кофе по-варшавски, тебя кто-то дезинформировал, но ты дело поправила, и назвала все очень грамотно! :+1: Я слышала про этот рецепт с желтковой пенкой уже от нескольких человек, и вечно его "маскировали" под всякие другие виды кофе с пенкой - и под "по-венециански", и "по-венски". Твое решение, на мой взгляд, самое лучшее! 👏

    Ответить
    06 Апреля 2015

    Классное фото

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса