Кофейно-шоколадный мусс

Фото Кофейно-шоколадный мусс
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Для мусса
    Для подачи

    Шоколадный мусс

    Попробуйте кофейно-шоколадный мусс из книги Гордона Рамзи «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты». Очень гармоничное сочетание кофе и шоколада, которые в равной степени проявляют себя в десерте.

    Если вы планируете небольшой семейный обед в выходной день, подайте этот мусс на десерт. Не зря его внесли в эту книгу. Он прекрасно дополнит меню и очарует своей простотой и элегантностью.

    Как приготовить "Кофейно-шоколадный мусс" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кофейно-шоколадного мусса возьмём Маскарпоне, сливки жирные, кофе крепкий или эспрессо, шоколад чёрный, сахарную пудру, печенье Савоярди, взбитые сливки.

    Как сделать сахарную пудру если нет кофемолки

    Пальчики Савоярди

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Растапливаем шоколад на водяной бане или в СВЧ.

    Как растопить шоколад в микроволновке

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбиваем с помощью венчика сыр Маскарпоне и сахарную пудру.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем 4 столовых ложки охлажденного кофе и перемешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавляем растопленный тёплый шоколад и снова всё перемешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков.

    Рецепт взбитых сливок

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем в шоколадную массу.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Снова всё аккуратно перемешиваем. На этом этапе не обязательно перемешивать до однородной массы, чтобы получить интересный узор готового мусса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Мусс выкладываем в чашки или бокалы, в креманки. Оставляем в холодильнике минимум на час.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перед подачей, мусс украшаем взбитыми сливками, кусочками печенья и тёртым шоколадом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мусс

    Отзывы (18):

    09 Января 2014

    Сильно подозреваю что мусс кофейно-шоколадный очень вкусен.

    Ответить
    09 Января 2014

    Да, да..подозрения подтвердятся :) 

    Ответить
    10 Января 2014

    Люблю таким кремом торты начинять, очень вкусно😍

    1 Ответить
    10 Января 2014

    Мммм какая красота, мои любимые кофе и шоколад!😍

    1 Ответить
    10 Января 2014

    Очень приятная финальная фотография!)))

    Ответить
    10 Января 2014

    Спасибо! 

    Ответить
    10 Января 2014

    Танюш, фотка как из сказки, даже гномики рисуются, колдующие над десертом 😊 Вкусняшка!😍 

    Ответить
    10 Января 2014

    Спасибо, Надя😍 

    Ответить
    10 Января 2014

    Очень вкусно и красиво!!! А что за фон, такой прикольный? 

    Ответить
    10 Января 2014

    Спасибо, Алиана! На фоне доски, пропитанные алкидным лаком, а сзади спинка комода) 

    Ответить
    10 Января 2014

    Мои знания в стройматериалах, пополняется))) Спасибо, Танечка😍 

    Ты без отражателя, фоткала?

    Ответить
    11 Января 2014

    Без, видно тень слева больше ;) Отражатель в этих стаканах жутко отражался))

    Ответить
    10 Января 2014

    Ой, Таня, какой шикарный десерт! :)) Особенно классно смотрится в  стекляных стаканчиках, можно хорошо рассмотреть... И фотка-красавица! :)) 😍

    Ответить
    11 Января 2014

    Спасибо, Оль)) 

    Ответить
    11 Января 2014

    Ну, десерт просто шикарный, праздничный ! Таня, хочу спросить Вас про книжку : стоит его заказывать ? как  там с качеством  перевода ?  

    Ответить
    11 Января 2014

    Спасибо большое! Я его книгу не читала. Состою в группе, где выкладывают переводы его рецептов, видео. Несколько блюд готовила, очень довольна. 

    Ответить
    08 Марта 2014

    Танюшка, это просто удар ниже пояса (если бы я была мужчиной) или полный нокаут😍 Кофе и шоколад - и я на все готова))))) Супер, фото меня свело с ума, а рецепт буду повторять себе родимой, когда никого дома не будет)))))

    Ответить
    26 Июля 2015

    Такое прям итальянское сочетание. Обязательно возьму на заметку. Спасибо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 16 часов назад
    Рис на пару
    18 17 часов назад
    Риет из лосося
    24 17 часов назад

    Первая полоса