ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаКексы

Кофейно-сметанные маффины

Фото Кофейно-сметанные маффины
Аватар kuzunechka
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Какао порошок 40 г
    Кофе эспрессо 80 мл
    Масло подсолнечное нерафинированное 45 мл
    Мука пшеничная 100 г
    Разрыхлитель 0.5 ч. л.
    Сахар 120 г
    Сметана 120 г
    Сода 1 ч. л.
    Соль 1 щепотка
    Яйца куриные 1 шт.

    Готовим кофейно-сметанные маффины

    Над описанием этих маффинов долго думать не пришлось! Они просто тают во рту. Тесто готовых кексиков получается настолько воздушным и легким, что съесть всю порцию выпеченных маффинов не составит труда! Любителям влажной, рыхлой, кофейной выпечки рекомендую удваивать количество ингредиентов, т.к. вы будете в полном восторге от полученного результата!

    Пойдёмте на кухню! Приятного процесса!

    Как приготовить "Кофейно-сметанные маффины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: мука, какао, сода, разрыхлитель, яйцо, сметана, растительное масло, кофе, сахар, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Просейте в глубокую миску муку с какао, добавьте соду и разрыхлитель. Для более глубокого вкуса выпечки положите щепотку соли. Перемешайте венчиком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте сахар, снова перемешайте до однородности!

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В другой посуде мы смешиваем сметану, растительное масло и яйцо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем свежесваренный, охлаждённый кофе.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешиваем смесь до однородности!

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вливаем жидкие компоненты к сухим. Какой космос творится у нас в посуде! Красота! Перемешаем венчиком наш космос лишь до однородности, вымешивать долго не рекомендуется!

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вот такое тесто у нас в итоге получилось!

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разливаем тесто по формочкам и выпекаем в духовом шкафу, при 180°С около 25 минут. Проверяйте на сухую зубочистку!

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Маффины готовы! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Маффины
    Фото рецепта Кукурузные маффины с черникой
    Кукурузные маффины с черникой
    Фото рецепта Ореховые маффины без муки
    Ореховые маффины без муки
    Фото рецепта Карамельные маффины с яблоками
    Карамельные маффины с яблоками
    Фото рецепта Апельсиновые маффины
    Апельсиновые маффины

    Отзывы (17):

    magnago
    06 Апреля 2015

    Очаровательные минибуханочки! 

    Ответить
    kuzunechka
    06 Апреля 2015

    Спасибо, Наташа!!!

    Ответить
    Raffaellka
    06 Апреля 2015

    Мммм, вкусные!!!

    1 Ответить
    kuzunechka
    06 Апреля 2015

    Пасиба! очень вкусные и воздушные)

    Ответить
    Elena F.
    06 Апреля 2015

    очень вкусно..Ксюш на финалке квадратные формы..делала в разных видать формах да? квадратные эффектные конечно 

    1 Ответить
    kuzunechka
    06 Апреля 2015

    Спасибо! Да, квадратных немного было, не хватило на все тесто:))

    Ответить
    elena_hramowa
    06 Апреля 2015

    кофейную выпечку ооочень уважаю, классные маффинки!:+1:☕ присылай парочку

    1 Ответить
    kuzunechka
    06 Апреля 2015

    Готовьте на здоровье, Елена и угощайтесь)))

    2 Ответить
    elena_hramowa
    06 Апреля 2015

    забрала, прелесть!:+1:

    1 Ответить
    golkka
    06 Апреля 2015

    Необычная форма квадратная, красивое фото

    1 Ответить
    kuzunechka
    06 Апреля 2015

    Спасибо, Катя!

    Мне они этим и понравились, жаль, что одноразовые)

    Ответить
    Татьяна
    12 Сентября 2015

    Скажите, готовые маффины не пахнут нерафинированным маслом?

    Ответить
    kuzunechka
    12 Сентября 2015

    Татьяна, абсолютно нет!!! Они очень и очень хороши:)

    Ответить
    Татьяна
    12 Сентября 2015

    Спасибо! пойду пробовать))

    Ответить
    kuzunechka
    12 Сентября 2015

    Жду отчет)) Удачи!

    Ответить
    Татьяна
    12 Сентября 2015

    Ксюш, маффины действительно чудные! Только вот у меня тесто получилось очень рыхлое, не получается достать из формы (у меня силиконовые). 

    Ответить
    kuzunechka
    12 Сентября 2015

    Есть такое, это потому, что оно получается очень воздушным! Надо смазывать маслицем формочки! Я правда обычно в бумажных капсулах готовлю, к ним само собой липнет:))

    Но спасибо за отзыв, рада, что кексики понравились)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ириски на сметане
    87 5 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    2 8 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    1 8 часов назад
    Шарики из брокколи
    7 23 часа назад
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 вчера

    Другие материалы сайта:

    Маффины на кефире рецепт с фото пошагово

    Приготовьте детям маффины на кефире по рецепту с яркими фото пошагово. Им очень понравится!

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 2
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 2
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 5
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 5