Лимонные маффины

Фото Лимонные маффины
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: американская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для маффинов
    Для глазури

    Лимонные маффины с глазурью

    Если вы любите лимонную выпечку — эти маффины для вас: нежные, ароматные, с кисленькой глазурью. Другие достоинства этого вида выпечки — доступность ингредиентов и быстрота приготовления.

    Так как эти маффины покрываются глазурью, их едят холодными, а не тёплыми, как принято в рамках американских традиций, но к горячему чаю или кофе они будут как нельзя кстати, создавая ощущение комфорта и удовольствия.

    Как приготовить "Лимонные маффины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления маффинов нам понадобится кефир, мука, яйца, сахар, сливочное масло, лимон, разрыхлитель.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яйца размешиваем с кефиром.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем к кефиру натертую цедру одного лимона и сок из половинки лимона.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Растапливаем в микроволновке или на водяной бане сливочное масло, охлаждаем и перемешиваем с остальной жидкой смесью.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Не взбивая, непродолжительно размешиваем сухую и жидкую смесь. Тесто должно получиться чуть гуще оладьевого.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто раскладываем в формочки с бумажными вкладышами на 2/3 объёма. Можно использовать как специальные формы для маффинов, так и наши обычные для кексов. Выпекаем при температуре 200 ºC в течение 20-25 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Смешиваем просеянную сахарную пудру и лимонный сок до состояния жидкой сметаны.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Окунаем остывшие маффины в глазурь и оставляем до застывания глазури, после чего маффины можно подавать к столу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Цитрусовые кексы
    Маффины

    Отзывы (29):

    04 Ноября 2013

    Какие же замечательные маффины Надя!Прямо захотелось испечь такие же!😊 

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Спасибо, Лика! Они просто готовятся, можно между делом напечь. У меня если молоко скисло или кисломолочные продукты остались, я или на манник сразу пускаю, или на маффины 😊

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Фото просто супер) Я обожаю кексы, обязательно попробую испечь и по этому рецепту.

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Спасибо, мне приятно! Попробуйте, у маффинов несколько другое тесто, чем у кексов, но они тоже очень вкусные 😊

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Нежные и ароматные.А главное - очень быстрые в приготовлении. Я такое люблю 😍 

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Я тоже, когда просто и вкусно 😍

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Красивые маффины, тесто воздушное. 😊 

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Спасибо, Танюша, тесто действительно воздушное, здесь разрыхлителю есть где разгуляться: кефир и лимонный сок

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Очень люблю такую выпечку! Вкусно и ароматно с чайком просто прелесть!😍

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Ага, Мариш, вкусная мелочь 😊

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Надь, я только удивляюсь тебе, сколько времени ты уделяешь кухне... Надя, ты живёшь на кухне с фотиком?
    Лимонные кексики или маффины-это классика, я давно уже ничего лимонного не готовила... :)) 😍

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Оля, солнышко, да не больше, чем ты 😄 Пока ты свой шикарный тортик сваяешь, я за это время успею пару блюд попроще сварганить 😄

    1 Ответить
    04 Ноября 2013

    Надь, ну да... у нас здесь на сайте есть "Полезные советы", ты там тоже выставляешь работы... :)) Вот поэтому и удивляюсь... кухня, рецепты, фотоаппарат, сайты, работа, семья и дом... :))) 😉

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Эх, Оля, я уже не та, раньше плюс к этому  я еще шила, вязала, рисовала, стихи писала, сценарии праздников придумывала, а сейчас все больше ленюсь 😄

    1 Ответить
    04 Ноября 2013

    Как нежно и мило, пушистые маффины!😊

    1 Ответить
    04 Ноября 2013

    Спасибо, Света! 😍

    Ответить
    04 Ноября 2013

    Такие маленькие, нежные..так и хочется утащить парочку😄

    Ответить
    11 Ноября 2013

    Ой, только сейчас увидела комментарий. Спасибо, Лена! А по поводу парочки... опыт показывает, что парочкой не обойдешься 😄

    Ответить
    11 Ноября 2013

    Кексы получились отменные! Брат за вечер утаскал все с восторженными возгласами))) Спасибо за простой рецепт)

    Ответить
    11 Ноября 2013

    Я очень рада! Готовьте на здоровье! 😍

    Ответить
    14 Ноября 2013
     простите... а из этого теста можно испечь пирог? а то формочек мало, а семейка большая... 😏

    Ответить
    14 Ноября 2013

    Именно из этого теста сама не пробовала, но, судя, по составу, тесто вполне подойдет и для большого кекса или пирога, попробуйте 😊

    Ответить
    Людмила
    10 Декабря 2013

    а сколько грамм муки в стакане_?

    Ответить
    10 Декабря 2013

    В стакане 160 г, стакан 250 мл

    Ответить
    Яна
    03 Апреля 2014

    А маффины не будут слишком кислые ?По мне так 1 лимон да еще и кефир даст сильную кислинку

    Ответить
    04 Апреля 2014

    Нет, Яна, в тесте чувствуется только аромат лимона, а вот глазурь - да, кисленькая. Кладем не весь лимон в тесто, а только цедру со всего лимона, а сок из половинки, вторая половинка идет на сок для глазури.

    Ответить
    Валерия
    03 Июля 2014

    Надя, благодарю за рецепт.Делаю уже не в первый раз и очень вкусно получается!Тесто мягкое и нежное с лимонным вкусом.Вот и фотоотчет :)

    Ответить
    03 Июля 2014

    Ой, какие красавчики! И разноцветное украшение отлично смотрится!😍

    Ответить
    Мила
    08 Марта 2015

    Благодарю. Буду печь. Люблю такую выпечку с лимоном.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Нежные маффины кефире

    Если быстро испечь нежные маффины кефире, то их можно сразу подать к столу или даже взять с собой на работу

    Первая полоса