Козинаки с цукатами

автор tatiyanka

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: восточная

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Кунжут белый 2 ст. л.

Мёд 1.5 ст. л.

Орехи грецкие 100 г

Сахар 8 ст. л.

Семечки подсолнуха 20 г

Цукаты 50 г

Восточные сладости с цукатами

Козинаки — настоящее лакомство для любителей сладкого. Их делают на основе орехов или семечек с добавлением растопленного сахара. Всё достаточно просто на самом деле в приготовлении.

Хочу поделиться с вами рецептом необычных козинак с добавлением цукатов. Эти маленькие разноцветные кусочки фруктов отлично дополняют вкус козинак и делают их яркими и интересными. Вкус, как и у всех восточных изделий, довольно сладкий, поэтому если не очень любите сладкое, то можно добавить немного лимонного сока в сахар с мёдом при варке.

Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные козинаки обязательно порадуют детей и взрослых, берите рецепт на заметку.

Как приготовить "Козинаки с цукатами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Рецепты приготовления козинак

Шаг 2 Ссылка

100 г орехов прокатать скалкой до мелких кусочков или измельчить в чаше блендера.

Как чистить грецкие орехи

Как жарить грецкие орехи

Как быстро измельчить орехи

Шаг 3 Ссылка

Поджарить, помешивая на сухой сковороде, измельчённые орехи, 2 ст. л. кунжута и 20 г семечек подсолнечника. Примерно 4-5 минут уходит на обжарку.

Шаг 4 Ссылка

50 г цукатов мелко нарезать, добавить к обжаренным орехам с семечками.

Шаг 5 Ссылка

В сотейнике соединить 8 ст. л. сахара и 1.5 ст. л. мёда.

Как растопить засахарившийся мёд

Шаг 6 Ссылка

На маленьком огне прогреть массу до растворения сахара.

Шаг 7 Ссылка

Добавить в жидкие ингредиенты сухие и быстро размешать.

Шаг 8 Ссылка

Выложить смесь на пергамент, смазанный маслом. Равномерно распределить массу. Накрыть сверху пергаментом и тонко раскатать скалкой.

Шаг 9 Ссылка

Нарезать, ещё горячей, массу на порции.

Шаг 10 Ссылка

Козинакам дать остыть и можно кушать. Приятного всем аппетита.

Поделись

Отзывы (12):

Tanusha 03 Марта 2023

Какие чудесные лакомства, Татьяна!👌Цукаты, словно, разноцветные камешки, украшают козинаки.:+1:

1 Ответить

tatiyanka 04 Марта 2023

Татьяна, благодарю за приятный комментарий )) очень вкусные они с цукатами ) и детей привлекают яркими вкраплениями ))

Ответить

natalka_44 03 Марта 2023

красиво, вкусно и полезнее привычных конфет))

1 Ответить

tatiyanka 04 Марта 2023

Наталья, спасибо большое )) калорийно конечно, но все хорошо в меру ) без химии, как в конфетах магазинных 100%

Ответить

Наталья Тамаева 03 Марта 2023

Таня, радостные цветные, очень вкусные козинаки.

1 Ответить

tatiyanka 04 Марта 2023

Наталья, благодарю за приятный комментарий )

Ответить

Лизонька 03 Марта 2023

а скажите пожалуйста, с цукатами козинаки получаются мягче, чем с орехами? хочу попробовать.

1 Ответить

tatiyanka 04 Марта 2023

Цукаты не особо размягчают козинаки, они больше для вкуса. Если хотите, чтобы козинаки легко было кушать, то их лучше раскатать потоньше. Для этого орешки помельче перемолоть нужно. И ещё когда много карамели, козинаки твердые получаются. К меня в рецепте её мало. Попробуйте.

Ответить