Красный рис с курицей, ананасом и годжи

Фото Красный рис с курицей, ананасом и годжи
Аватар Danko
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Красный рис с курицей, анансом и ягодами годжи

    Красный рис — мой любимый сорт риса. Он очень вкусный и полезный. Люблю его использовать в качестве гарнира. А этот рецепт — этакая импровизация. Я соединила здесь всё, что люблю: сочетание курицы и ананаса, красный рис. Для того, чтобы ещё чуток обогатить это блюдо витаминами, добавила ягоды годжи. Получилось вкусно!

    В рецепте я указываю в составе продуктов и соль, и соевый соус. Но использовать нужно что-то одно. Просто у риса есть один нюанс. Если варить рис в солёной воде, то практически все витамины в процессе варки будут утрачены. Поэтому с точки зрения сохранения полезности, рис лучше не солить при варке. Поэтому я часто соль в блюдах из риса заменяю соевым соусом, который добавляю в блюдо уже после его приготовления.

    Как приготовить "Красный рис с курицей, ананасом и годжи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим основные продукты: красный рис, филе куриной грудки, ананасы консервированные, ягоды годжи, лук и чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриное филе нарезать кусочками, размером примерно 3х3 см.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук нарезать произвольно, но не очень крупно.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В казане или сотейнике с толстым дном разогреть растительное (подсолнечное рафинированное) масло и обжарить в нём сначала лук 1-2 минуты до прозрачности. Затем добавить к нему курицу. Обжаривать всё вместе буквально 3-4 минуты, иногда помешивая. Курица должна побелеть.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить к курице и луку консервированный ананас, нарезанный кусочками, и 2-3 столовые ложки ананасового сиропа из банки. Потушить ещё 1 минуту.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Положить в сотейник ягоды годжи. На этом этапе я всё же слегка подсолю курицу и добавляю свежемолотый чёрный перец. Перемешивать всё.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Теперь ко всей этой смеси добавить предварительно промытый красный рис.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разровнять рис, но не перемешивать. Курица с ананасами будут внизу. Воткнуть в рис и утопить в нём 2 зубчика чеснока, прямо в шелухе.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Залить рис кипятком примерно на 2 см выше уровня риса. На этом этапе можно посолить, если не хотите потом использовать соевый соус. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить всё на медленном огне около 25-30 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Когда рис уже готов, добавить в него 2-3 столовые ложки соевого соуса по вкусу. Это в случае если вы его не солили во время варки. Подаём как самостоятельное второе блюдо.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с птицей

    Отзывы (18):

    18 Апреля 2015

    Мммм! Я чувствую аромат этого блюда...

    С  огромным удовольствием бы съела его.

    Ответить
    18 Апреля 2015

    А я с красным рисом ещё не знакома!

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Никогда не пробовала красный рис....:+1:

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Лаконичное фото. Годжи барбарисом можно заменить или это спецкомпонент?

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Можно. На мой взгляд с барбарисом еще вкуснее наверно будет). У него более яркий вкус. 

    Ответить
    19 Апреля 2015

    А откуда такая теория, что  витамины  будут утрачены если  готовить в соленой воде?

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Это касается именно риса. Впервые услышала об этом в передаче Малышевой "Жить здорово".

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Интересно.. Лен,а до передачи как рис готовила? У Малышевой есть странные советы и рассуждения... После того, как она расхваливала энергетики с заменителем сахара я стала думать,что ей приплачивают производители. 😄 

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Солила)). .А я другие суждения от нее слышала по поводу энергетиков).  По вопросу соли пусть народ сам решает, я поэтому оба варианта и указала). В конце концов, не посолить рис при варке точно не вредно😄

    Ответить
    Ирина
    19 Апреля 2015

    Девочки, здравствуйте! Исправьте ошибку в названиях и приготовлении:

    Красный рис с курицей, ананАсом и годжи

    1 Ответить
    19 Апреля 2015

    Ирина, спасибо большое за внимательность). Исправим

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Прекрасное блюдо получилось! Очень понравился рецепт! ))) Спасибо! ❤

    1 Ответить
    19 Апреля 2015

    Спасибо, Ириша! ❤

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Лена, прекрасное блюдо, +1 Рис бурый (в оболочке) или красный?

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Инна, спасибо 😊❤. Сорт риса именно красный, на нем есть оболочка или часть оболочки, точно уж не знаю как называется)). Есть черный, бурый и красный рис. Красный не часто встречается в магазинах, чаще всего черный). 

    Ответить
    19 Апреля 2015

    Это именно сорт риса такой - красный ри. Можно найти инфу в интернете. Очень вкусный рис. Я его вообще без всего есть могу)). 

    Ответить
    20 Апреля 2015

    Абсолютно удивительный этот красный рис на вид! Я по фотке сначала думала, что гречка цвет от какого-то компонента взяла. После твоей позитивной рекламы обязательно поищу его, Лен!

    Ответить
    20 Апреля 2015

    Блюдо классное Лен, риса красного у нас не встречала, а вот годжи пару недель назад впервые увидела в большом гипермаркете, они там преспокойно себе лежат)))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 3 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 10 часов назад

    Первая полоса