Куриные ножки в апельсиновом маринаде

автор Инна Дейнеко

Время подготовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Апельсин 1 шт.

Куриная голень 1000 г

Лук репчатый 1 шт.

Мёд 4 ст. л.

Перец красный молотый 0.3 ч. л.

Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.

Соль 0.65 ч. л.

Куриные голени в апельсиновом маринаде с перцем и мёдом в духовке

То, что свинина «благодарно» воспринимает любые кисло-сладкие соусы и маринады — общеизвестный кулинарный факт. Куриное же мясо далеко не так универсально.

Однако, и ему любители оригинальных заправок могут подобрать «пару» — например, приготовить куриные голени в апельсиновом маринаде с перцем и мёдом.

Как приготовить "Куриные ножки в апельсиновом маринаде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Куриные голени (1 кг) хорошо промойте, обсушите и выложите в отдельную ёмкость. Добавьте к мясу мёд (4 ст. л.).

Как разделать курицу на куски

Рецепты домашнего мёда

Мёд засахарился: как растопить

Шаг 2 Ссылка

Приправьте блюдо двумя видами перцев (красный и чёрный молотый, по 0,3 ч. л.). Можете дополнительно использовать какие-либо другие травы по желанию.

Шаг 3 Ссылка

Очистите от шелухи и мелко нашинкуйте 1 луковицу.

Как быстро почистить лук

Как резать лук без слёз

Шаг 4 Ссылка

1 апельсин промойте, нарежьте небольшими дольками и перекрутите на мясорубке (переработайте в кухонном комбайне). Не удивляйтесь тому, что в рецепте цитрус используется вместе с кожурой — она придаст мясу пикантную горчинку.

Как освежить подсохшие цитрусовые

Шаг 5 Ссылка

Добавьте апельсиновый сок с мякотью к куриным ножкам и посолите мясо (0,65 ч. л.). Оберните ёмкость пищевой плёнкой или покройте полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильную камеру на 2-2,5 часа.

Шаг 6 Ссылка

Выложите пропитанное маринадом мясо в ёмкость для запекания.

Шаг 7 Ссылка

Отправляйте блюдо в духовой шкаф, выставив регулятор температуры на 190 °С. Через 45 минут можете проверять готовность ножек. Куриные голени в апельсиновом маринаде готовы к подаче!