Куриные окорочка в винно-можжевеловом маринаде

Фото Куриные окорочка в винно-можжевеловом маринаде
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 часов

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Куриные окорочка в винном маринаде

    Я недавно готовила кролика в маринаде из вина с можжевеловыми ягодами. Нам так понравился способ приготовления и результат, что я решила повторить рецепт на примере курицы.

    Предлагаю рецепт приготовления куриных окорочков, которые я замариновала на ночь. Получилось не хуже — мякоть нежная, буквально отслаивается от косточек и тает во рту! Подавать можно с любым гарниром или белым хлебом типа пузырчатой чиабатты.

    Как приготовить "Куриные окорочка в винно-можжевеловом маринаде" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте куриные окорочка, вино, соевый соус, молотый или просто раздавленный в ступке можжевельник, овощную и обычную соль, воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Парочку куриных окорочков промойте, удалите жир, промокните салфеткой, уложите в глубокую емкость.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте 3 г соли и 5 г соли с травами или с сушеными овощами.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влейте 1 столовую ложку соевого соуса.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    150 мл стакана белого полусладкого вина долейте 50 мл воды. Залейте окорочка.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Переверните мясо, чтобы в маринаде равномерно распределились все ингредиенты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Крупно порежьте 200 г лука и добавьте в маринад.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Хорошо перемешайте и, накрыв крышкой, поставьте в холодильник до времени запекания. Я это сделала на ночь.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте форму на полчаса без крышки, а потом прикройте крышкой на час, убавив жар до 160 градусов. После сигнала отключения оставьте блюдо в духовке часа на 2-3. Постепенно остывая, куриное мясо будет томиться, как русской печи. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные бёдра

    Отзывы (2):

    25 Марта 2021

    Интересный маринад👍

    Ответить
    26 Марта 2021

    спасибо, пробуйте )

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Арабская пита
    27 1 час назад
    Печенье «Баунти»
    43 7 часов назад
    Минтай, жареный в муке
    2 8 часов назад

    Первая полоса