Грузинская кухня удивляет своим разнообразием. С одной стороны она простая, с другой очень вкусная. Грузинские блюда имеют свои особенности и одно из них Чахохбили.

Блюдо это сытное, вкусное и невероятно ароматное, и всё благодаря волшебным специям. Чего только стоит одно хмели-сунели. Эта приправа покорила моё сердце с первого знакомства.

Рецептов чахохбили на просторах интернета много. В классическом варианте его готовят немного иначе и, конечно же, без картофеля. Но ничто не мешает нам немного отойти от правил и приготовить его под себя. Такой вариант нравится моей семье, поэтому я его готовлю. Рекомендую и вам попробовать.

Как приготовить "Чахохбили из курицы с картошкой на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: картофель, курица, масло сливочное или топлёное, лук репчатый, чеснок, кинза свежая, помидоры, кориандр, паприка острая, соль, сахар, хмели-сунели.

Рецепты из куриного бёдер

Шаг 2 Ссылка

Подготовить курицу. У меня были бёдра куриные 600 г. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3 Ссылка

Разогреть сковороду, добавить топлёное масло 40 г можно взять обычное растительное масло, но на сливочном получается вкуснее. Обжарить бёдра с двух сторон до румяной корочки на сильном огне. Рекомендую сначала обжарить бёдра с наружной стороны, а потом с внутренней.

Как жарить куриные голени

Шаг 4 Ссылка

1 большую головку репчатого лука 200 г почистить и нарезать на небольшие кусочки. 4 зубчика чеснока нарезать произвольно. Добавить лук с чесноком в сковороду. Обжарить лук на среднем огне до мягкого состояния.

Шаг 5 Ссылка

Помидоры 250 г нарезать на небольшие кусочки. Как только будет готов лук, добавить помидоры.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 6 Ссылка

Следом же добавить кориандр 2 г, сахар 2 г, паприку острую 3 г, хмели-сунели 1 ч. л. и соль 1 ч. л. без горки. Все ингредиенты перемешать. Готовить на среднем огне ещё минут 5 под крышкой.

Шаг 7 Ссылка

Картофель 350 г почистить, нарезать на крупные кусочки и выложить между кусочками курицы.

Как чистить картошку

Шаг 8 Ссылка

Готовить под крышкой на небольшом огне 20-25 минут, ориентируйтесь по готовности картофеля. При необходимости можно влить немного воды. Но у меня было достаточно выделившегося сока от овощей.

Шаг 9 Ссылка