Сациви в мультиварке

Фото Сациви в мультиварке
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: грузинская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Ингредиенты

    Для варки окорочков
    Вода 2 л
    Куриные окорочка 2 шт.
    Соль 1 ч. л.
    Для орехового соуса

    Сациви из курицы в мультиварке

    Сациви — это грузинское блюдо из курицы в ореховом соусе. Нежнейшее куриное мясо в ароматном соусе приготовить несложно и быстро. Соус из грецких орехов получается пряным и насыщенным, а курочка просто тает во рту.

    Предлагаю приготовить сациви из куриных окорочков. Готовить будем в мультиварке-скороварке, окорочка под давлением готовить просто и быстро, поэтому куриное мясо будет очень мягким.

    Как приготовить "Сациви в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим для сациви все ингредиенты — очищенные грецкие орехи, куриные окорочка, лук, чеснок, растительное масло для жарки, мука и все специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Промываем под струёй холодной воды куриные окороки (2 шт.) Укладываем в чашу мультиварки куриные окорочка, заливаем воду (2 л), солим (1 ч.л.), кладём перец горошком (7 шт.) и лавровый лист (2 шт.). Готовим куриные окорочка в мультиварке режиме «варка» 30 минут, плотно закрыв крышку и клапан.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    После звукового сигнала спускаем пар и открываем крышку. Достаём сваренные куриные окороки и остужаем. Процеживаем куриный бульон, он нам понадобится для приготовления орехового соуса.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разбираем курочку, отделяя мягкое мясо от костей, хрящики и шкурку убираем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Займёмся приготовлением соуса для сациви. Очищенные грецкие орехи (150 г) и очищенные зубчики чеснока (5 шт.) складываем в чашу измельчителя. Измельчаем секунд 30 орешки с чесноком в крошку, не в пыль. Если нет измельчителя, можно воспользоваться мясорубкой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем в чашу измельчителя все специи: соль (1 ч.л.), чёрный молотый перец (1 ч.л.), хмели-сунели (1 ч.л.), молотый мускатный орех (1 ч.л.), молотая сладкая паприка (1 ч.л.), молотый кориандр (1 ч.л.). Перемешиваем измельчителем орехи с чесноком и специями 3 секунды.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На сковороде на растительном масле (2 ст.л.) обжариваем нарезанный кубиками лук (1 шт.) в течение 2 минут на небольшом огне, помешивая.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем к обжаренному луку муку (1 ст.л.) и тщательно перемешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Засыпаем в сковородку ореховую крошку со специями и чесноком, перемешиваем лопаткой на медленном огне.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вливаем в сковородку куриный бульон (2 ст.) и выкладываем куриное мясо с окорочков. Доводим сациви до кипения, томим на медленном огне 2 минуты, помешивая, и выключаем плиту.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Горячее ароматное сациви раскладываем в тарелочки и украшаем зеленью.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подаём грузинское сациви к столу как самостоятельное блюдо или в дополнение к гарниру - рис или спагетти, булгур или картофель. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные бёдра
    Куриные ножки

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса