Ленивые вареники с крапивой Хаки

автор golkka

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) украинская

Ингредиенты

Крапива свежая 90 г

Мука пшеничная 110 г

Соль 2 щепотка

Творог зернистый 250 г

Яйца куриные 1 шт.

Готовим ленивые вареники с крапивой «Хаки»

Предлагаю приготовить разновидность ленивых вареников с творогом. Задумка появилась при изготовлении и подаче лапши с крапивой, эта зелень отлично сочетается с творогом. Структура и цвет получившихся вареничков подсказали название «Хаки».

От обычных вареников крапивные отличаются тем, что на тесто идёт больше муки, хотя по структуре, за счёт зелени, они остаются лёгкими. Приятного аппетита!

Как приготовить "Ленивые вареники с крапивой Хаки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Творог, крапива, мука, яйцо и соль.

Шаг 2 Ссылка

Используем свежую крапиву, листья.

Шаг 3 Ссылка

Готовим крапиву, как показано в рецепте Паста с крапивой.

Шаг 4 Ссылка

В творог кладём яйцо.

Шаг 5 Ссылка

В яично-творожную массу вмешиваем крапиву и соль по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем муку, количество зависит от влажности крапивы.

Шаг 7 Ссылка

На доске с мукой раскатываем колбаску, нарезаем вареники.

Шаг 8 Ссылка

Отвариваем вареники в кипящей солёной воде 3 минуты: погружаем аккуратно в в воду, даём закипеть и всплыть.

Шаг 9 Ссылка

Вынимаем вареники шумовкой.

Шаг 10 Ссылка

Подаём горячими со сливочным маслом.

Поделись

Отзывы (13):

Iv Olendr 02 Июля 2015

+1, Катя. Красивые и витаминные ленивцы вышли. И я давно на такую тарелку засматриваюсь (заметила её в киевском ресторане "Бабай").

Ответить

golkka 03 Июля 2015

Спасибо, редко, но попадает эта тарелка в кадр, несколько внимание от блюда отвлекает. Это шляпа-тарелка "Wilmax", раньше подарки были разнообразные, а теперь только посуда 😄

Ответить