Маринованная рыба в кефире в духовке

автор natalka_44

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кефир 100 мл

Лавровый лист 2 шт.

Лук зелёный 5 г

Приправа для рыбы 5 г

Соль 3 г

Треска филе 500 г

Укроп свежий 5 г

Запечённая маринованная рыба в кефире в духовке

Сегодня будем запекать в духовке рыбу, я взяла филе трески. Мариновать будем в кефире — это достаточно кислая среда, которая хорошо размягчает волокна рыбы и делает её нежной и сочной.

В кефир для вкуса и аромата добавим сухую приправу для рыбы. Её можно заменить набором любых специй, подходящих для рыбы — это может быть лавровый лист, тимьян, семя тмина и укропа, зелень укропа, кинзы, петрушки. Даже если вы добавите одну лаврушку — получится отменное блюдо!

Как мариновать рыбу треску для духовки

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления возьмите филе трески, кефир, приправу для рыбы, соль, лавровый лист, зелень укропа и лука.

Как легко отделить рыбу от костей

Кефир в мультиварке рецепт

Шаг 2 Ссылка

В ёмкость для запекания влейте полстакана кефира (100 мл).

Шаг 3 Ссылка

Добавьте 5 г сухой приправы для рыбы.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте соль (3 г) и хорошо перемешайте до её растворения. Собственно, маринад уже готов.

Шаг 5 Ссылка

Погрузите в маринад рыбу (500 г), у меня она нарезана порционными кусками, можно взять рыбу одним пластом.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте парочку лавровых листочкой и оставьте минут на 15-20 (можно дольше, только поставьте в холодильник).

Шаг 7 Ссылка

Запекайте рыбу в кефире без крышки минут 25, при температуре 180 °С. Подавайте как основное блюдо с гарниром, присыпав свежей зеленью укропа (5 г) и зелёного лука (5 г). Запечённая рыба маринованная в кефире готова.

Рецепты гарниров