Молодой картофель в сухарях

Фото Молодой картофель в сухарях
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 2 часа 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство Диетические блюда Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Видео к рецепту «Молодой картофель в сухарях»

    Готовим молодой картофель в сухарях

    Начиная с середины лета, на рынках появляется свежая молодая картошка с тоненькой нежной шкуркой, которая легко счищается. Первая картошка всегда самая вкусная, даже если её просто отварить и съесть с маслом и зеленью, не прибегая ни к каким дополнительным ухищрениям.

    Однако, если немного пофантазировать, то можно получить невообразимо вкусное блюдо — молодой картофель, запечённый в сухарях. Этот рецепт хорош тем, что для него можно использовать даже самый мелкий картофель, который и выбросить жалко, и чистить не хочется. Конечно, времени на приготовление блюда по этому рецепту тратится несколько больше, чем на «просто отварить», но зато и получается оно таким вкусным и по-весеннему свежим, что времени не жалко. К тому же ваше непосредственное участие занимает всего несколько минут, все остальное время заправка настаивается и картошечка печется совершенно самостоятельно, не требуя от вас никаких усилий.

    Молодой картофель в сухарях вполне может стать не только «внутрисемейным» блюдом, но и прекрасным праздничным гарниром к мясу или птице. А если рецепт придется вам по вкусу, то готовить его можно и из зрелой картошки, конечно, предварительно очистив его от кожицы.

    Как приготовить "Молодой картофель в сухарях" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для этого блюда очень хорошо подойдёт молодой мелкий картофель, но и с прошлогодним получается очень вкусно (только в этом случае картошку надо почистить).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для заправки необходимо смешать растительное масло, 1 ст.л. прованских трав, щепотку соли и чёрного молотого перца, и 3-4 зубчика чеснока выдавленного через пресс.

    Заправку оставить настаиваться в холодильнике на 60-80 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Молодой картофель хорошо помыть щёткой, крупный порезать на 2 или 4 части.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выложить картофель в форму для запекания и влить заправку — хорошо перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавить панировочные сухари и ещё раз всё хорошо перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Поставить выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 45-60 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовность проверять ножом (если картофель проткнуть, он должен быть мягким).

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (3):

    04 Июня 2011
    Прекрасный рецепт! В период появления молодого картофеля как нельзя кстати. Прованские травы при высокой температуре раскрывают свой спектр запахов и ароматов. Этот рецепт очень прост в приготовлении, но насколько шикарно смотрится это блюдо на праздничном столе! Я часто готовлю картофель именно по этому рецепту. Но, если духовка занята приготовлением другого блюда, есть выход! Картофель с травами поместить в глубокую сковороду под крышку, добавив немного оливкового масла, поставить на медленный огонь. Периодически потряхивая содержимое в сковороде, дать потомиться картофелю минут 30. Перед окончанием приготовления добавить мелко нарезанный чеснок. Выбирайте для этого блюда мелкий картофель. Кстати, мелкий картофель дешевле стоит. Очень вкусно, всем советую.
    Ответить
    14 Июня 2011
    Вчера приготовила - получилось очень вкусно. Правда очень хотелось есть, поэтому достала из духовки раньше времени, съели все, даже немного сырую картошку))) Спасибо за рецепт!
    Ответить
    guest
    23 Июня 2011
    Завтра пригласили гостей на ужин. Хочу приготовить картофель по Вашему рецепту. Уверена, что им очень понравится, так как блюдо очень аппетитное и вкусное.
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Картофельный гратен с сыром

    Блюда из картофеля сытны и полезны. Дети и взрослые с удовольствием полакомятся гратеном, приготовленным в духовке

    Как готовить картошку фри в домашних условиях

    Готовить картошку фри в домашних условиях по рецепту от webspoon.ru — одно удовольствие! Потом можно всегда подать на ужин

    Драники картофельные рецепт классический

    Попробуйте самостоятельно приготовить вкусные классические драники из картофеля по нашему рецепту... Пальчики оближешь!

    Первая полоса