Огуречный хлеб с сыром

Фото Огуречный хлеб с сыром
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим огуречный хлеб

    На днях листала свои записи по выпечке и нашла рецепт огуречного хлеба с сыром. Пекла я такой хлеб 2 года назад дважды и помню, что он мне очень понравился. В силу того, что постоянно хочется испытывать новые рецепты, про этот хлебушек я успешно забыла и вот решила снова его испечь.

    Сейчас как раз начался сезон огурчиков поэтому настоятельно советую вам попробовать этот хлеб. Сыр в хлеб можно добавить нарезав кусочками, тогда он будет виден, я всегда тру на тёрку. Хлеб получается с хрустящей румяной корочкой и очень мягкий внутри. К тому же он очень приятный на вкус.

    Как приготовить "Огуречный хлеб с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления хлеба нам понадобится: мука, вода, твёрдый сыр, огурцы, укроп, дрожжи, соль, сахар и подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Огурцы натереть на тёрке и посыпать солью. Если кожица слишком грубая, то лучше её срезать. Оставить огурцы пока они пустят сок.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для опары смешать тёплую воду, сахар и дрожжи. Добавить 50 г муки и перемешать. Оставить опару на 20 минут в тёплом месте пока дрожжи «заработают».

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    За это время нарезать мелко укроп и натереть твёрдый сыр (или нарезать его мелкими кубиками).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Огурцы хорошо отжать от лишней влаги, добавить в подошедшую опару вместе с сыром и укропом.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Постепенно подсыпать муку. Муки может понадобиться больше, всё зависит от того, насколько сочные у вас огурцы и насколько хорошо вы их отжали.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замесить мягкое тесто. Сразу оно будет липким, но постепенно вы его вымесите подсыпая муку. Муку сыпьте до того момента, пока тесто липнуть уже не будет.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подготовить подходящую форму, смазать дно и бортики подсолнечным маслом. Моя форма 23 см. Тесто разделить на 6 колобков, один выложить в центр, остальные по кругу. Убрать в тёплое место пока колобки увеличатся в объёме в 2-2,5 раза.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Расстойка займёт 30-40 минут. Подошедшее тесто смазать подсолнечным маслом и по желанию посыпать травами. Мне нравится орегано.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Разогреть духовку до 200ºC и выпекать хлеб 45-50 минут до румяной корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой. Хлеб извлечь из формы и остудить на решётке. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (18):

    10 Июня 2014

    И я такой хлеб пекла, правда, без сыра. Подтверждаю - вкусно!😊

    1 Ответить
    10 Июня 2014

    Спасибо Олесик!😍 Я рада что ты уже пробовала такой хлебчик!Ты с сыром тоже попробуй,очень вкусно!

    Ответить
    10 Июня 2014

    Ага, надо будет с сыром попробовать, когда домой приеду😊

    Ответить
    10 Июня 2014

    Прикольно, такого ещё не пробовала, огурцов море, надо бы попробовать😊 

    1 Ответить
    10 Июня 2014

    Пробуй Светочка!Буду рада!😍

    Ответить
    10 Июня 2014

    Ликусь, какой интересный рецепт! А огурцы что дают - вкус, аромат, текстуру особую? Как домашние огурчики пойдут, приготовлю обязательно, спасибки!

    1 Ответить
    10 Июня 2014

    Танюш,огурцы и аромат дают и вкус интересный.Текстура обычная я бы сказала,внутри хлебушек очень мягкий,а корочка хрустящая 😍

    1 Ответить
    10 Июня 2014

    Слушай, так хочется сделать! Прям руки чешутся))))

    Ответить
    10 Июня 2014

    Лика! Такое тоже никогда не пробовала! Сама хлеб не пеку... Кто бы угостил?..

    1 Ответить
    10 Июня 2014

    Ирочка,угощаю с радостью!

    Ответить
    10 Июня 2014

    Ух ты какой)) и мне интересно, что огурчики дают?😊

    1 Ответить
    10 Июня 2014

    Алианочка и вкус и аромат дают!😍 Спасибо!

    Ответить
    10 Июня 2014

    ну надо же какой хлебушек 

    1 Ответить
    10 Июня 2014

    Спасибо Леночка!😍

    Ответить
    10 Июня 2014

    Ликусь, ну удивила, так удивила! Никогда о таком не слышала, ну очень интересно и оригинально! 😍

    1 Ответить
    10 Июня 2014

    Спасибо Наденька!😍 Очень приятно что смогла удивить!😊

    Ответить
    10 Июня 2014

    Какой необычный рецепт,😊 а свежий , домашний хлебушек  -это очень вкусно. Тут еще и с огурцами, заинтриговала, Лика😊😊

    1 Ответить
    14 Июня 2014

    Спасибо Светочка!😍 Хлебушек необычный,но очень вкусный!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тушёнка из говядины
    12 3 часа назад
    Торт-мусс «Ферреро»
    84 6 часов назад
    Мюсост
    33 23 часа назад
    Турша
    23 вчера

    Первая полоса