Пока запасы цуккини не иссякли в вашей кладовой, советую приготовить из них оригинальные оладьи с морковью и сыром. Возможно, такой рецепт вы ещё не опробовали.

Вкус у оладий очень нежный, а вид – аппетитный. Особенно хороши они в горячем виде со сметаной. Многие любители предпочитают к ним соус из майонеза с чесноком.

Блюдо подходит как для завтрака, так и для ужина.

Как приготовить "Оладьи из цуккини с морковью и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блинчиков из цуккини с морковью и сыром нужно взять очищенную от кожицы и семян мякоть цуккини, свежую морковь, пшеничную муку высшего сорта, зубчик чеснока, куриное яйцо, твёрдый сыр, растительное масло рафинированное, зелень петрушки, чёрный молотый перец и соль.

Шаг 2 Ссылка

Мякоть цуккини 500 г натереть на мелкой тёрке. Если плоды дают очень много сока, то нужно его слить в отдельную ёмкость и в дальнейшем (при необходимости) использовать для разбавления теста.

Шаг 3 Ссылка

Морковь 1 шт. вымыть, обтереть, очистить и тоже натереть на мелкой тёрке.

Как чистить морковь

Шаг 4 Ссылка

Отделить листья петрушки 4–6 веточек от стебельков, тщательно промыть в проточной воде, обсушить в салфетке и мелко нашинковать. 1 зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить и пропустить через пресс.

Шаг 5 Ссылка

Сыр 50 г натереть на мелкой тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Соединить в миске все подготовленные ингредиенты, добавить 1 яйцо, молотый перец 0.3 ч. ложки и соль по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Смесь хорошо перемешать до получения однородной массы.

Шаг 8 Ссылка

В миску добавить муку 3–4 ст. л. и 2 ст. л. растительного масла.

Шаг 9 Ссылка

Тесто хорошо перемешать. Консистенция теста зависит от сочности цуккини. Если оно получилось жидким, то нужно добавить немного муки, а если, наоборот, густым, то необходимо разбавить его соком.

Шаг 10 Ссылка