Разнообразить утренние завтраки с яйцами поможет использование разного набора добавок. В данном рецепте я предлагаю взять баклажаны, сладкий перец и помидор. Хорошо, если перец и помидор будут достаточно спелыми и яркими, это придаст не только полноценный вкус блюду, но и сделает его внешне аппетитнее.

Овощи можно взять самые разные, какие у вас найдутся в холодильнике или на грядке. В завершение добавьте много зелени и вуа-ля! Приятного!

Как приготовить "Омлет на молоке с баклажаном и сладким перцем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления омлета возьмите баклажан, сладкий перец, помидор, яйца, молоко, оливковое масло, соль, зелень.

Шаг 2 Ссылка

Очистите баклажан от синей кожицы, от семян – перец, от кожуры – лук. Нарежьте мелким кубиком 30 г перца, 30 г лука, 50 г баклажана.

Как убрать горечь из баклажанов

Шаг 3 Ссылка

Разогрейте на сковороде 30 мл масла, бросьте сначала лук, затем баклажан, слегка обжарьте.

Как сушить баклажаны

Шаг 4 Ссылка

Следом отправьте туда же перец, продолжая обжарку.

Как сушить перец

Шаг 5 Ссылка

Аналогичными ломтиками порежьте 50 г помидора, добавьте на сковороду.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 6 Ссылка

Разбейте 1 яйцо, влейте 50 мл молока, добавьте 1 щепотку соли. Хорошо взбейте смесь вилкой.

Шаг 7 Ссылка

Овощи подсолите с помощью соевого соуса, 1 ч. л. будет достаточно.

Шаг 8 Ссылка

Влейте омлетную массу и прикройте крышкой, убавив жар плиты до минимума. Присыпьте готовый омлет нарезанной зеленью: 2 веточками укропа и 1 веточкой петрушки.

Как жарить омлет

Шаг 9 Ссылка