Отбивные из вёшенок

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вёшенки 200 г

Вода 2 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.

Мука пшеничная 3 ч. л.

Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.

Соль 0.3 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить отбивные из грибов вёшенок в кляре

Вёшенки — универсальные грибы. Их можно варить, жарить, добавлять в супы, готовить из них икру.

А готовили ли вы когда-нибудь отбивные из вёшенок? По вкусу такие отбивные напоминают биточки из куриного филе. Такие отбивные можно подать как самостоятельную закуску или в качестве второго блюда. Для отбивных выбирайте грибы со шляпками среднего размера.

Как приготовить "Отбивные из вёшенок" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся вешенки, мука, яйцо, вода, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.

Как определить свежесть яиц в воде

Шаг 2 Ссылка

Соединить 1 яйцо, воду (2 ст. л.), муку (3 ч. л.). Взбить вилкой до образования однородной массы.

Как приготовить кляр

Шаг 3 Ссылка

Вёшенки (200 г) очистить, удалить ножки. Для отбивных нам понадобятся только шляпки. Если шляпки большие, то их нужно слегка отбить деревянным молоточком. Но следите, чтобы шляпки при этом не раскрошились. Приправить шляпки солью (0,3 ч. л.) и перцем (0,1 ч. л.).

Шаг 4 Ссылка