Печенье «Цукер-леках»

Фото Печенье «Цукер-леках»
Аватар soloveeei
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: еврейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Испечём Печенье «Цукер-леках»

    Цукер-леках — это рецепт выпечки из еврейской кухни, который традиционно готовят на праздник Пейсах (еврейская пасха, праздник свободы). Он представляет из себя тонкое печенье, которое получается одновременно очень мягким и очень хрустящим, воздушным. А простота и быстрота его приготовления просто поражают!

    Как приготовить "Печенье «Цукер-леках»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Отмеряем по 1 стакану муки и сахара, моем и просушиваем 4 яйца. Нужно также подготовить немного растительного масла для смазки формы.

    Как определить свежесть куриного яйца

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Аккуратно отделяем 4 белка от желтков. В белки не должно попасть ни капли желтка, воды или жира, иначе они будут плохо взбиваться.

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбиваем желтки минут 5 до светлой пышной массы с 2 столовыми ложками сахара, а белки — около 10-15 минут со всем оставшимся сахаром до сильного загустения массы.

    Как взбить желтки с сахаром миксером

    Как правильно взбить белки

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Просеиваем в белки 1 стакан муки, добавляем в них желтки и аккуратно перемешиваем тесто лопаткой. Ставим духовку разогреваться до 180°C.

    Как быстро просеять муку без сита

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пергамент для выпечки смазываем растительным маслом 6ст. л. Это обязательно, иначе печенье просто не отлипнет от бумаги. Выливаем печеньки чайной ложкой на довольно большом расстоянии друг от друга, в процессе выпечки они растекутся и увеличатся в размере. Ставим противень в духовку на 10 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Через 10 минут вытаскиваем печенье из духовки и оставляем его, не трогая, на пергаменте до полного остывания. Печенье прямо из духовки будет слишком мягким, а остывшее легко отделится от бумаги. Печенье Цукер-леках готово! Как видите, его приготовление занимает минимум времени и сил. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (1):

    26 Сентября 2017

    какой интересный рецептик! заберу )

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    2 9 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    39 10 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 10 часов назад
    Творожники с бананом
    7 15 часов назад

    Первая полоса