Печенье «Ушки»

Фото Печенье «Ушки»
Аватар Savicheva
автор

    Время подготовки: 55 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Слоёное печенье

    Слоёное тесто было придумано в 1645 году Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров. Клавдий хотел испечь для своего больного отца вкусный хлеб, который удовлетворял бы диетическим предписаниям — из воды, муки и масла. Клавдий замесил тесто на столе и завернул в него кусочек сливочного масла. После чего раскатал и повторил процедуру ещё десять раз. Затем сформировал булку хлеба и испек её. Удивлению ученика и его учителя не было предела, когда они извлекли из печи хлеб необычно большого размера и нестандартной формы.

    Слоённое тесто также отлично подходит как к рыбе, так и к фруктам, и ягодам и другим продуктам. Печенье «Ушки» просты в приготовлении и очень вкусные! Пробуйте!

    Как приготовить "Печенье «Ушки»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для печенья нам потребуется мука, молоко, сливочное масло, яйца и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить молоко и ещё раз взбить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать (можно с помощью миксера). Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам. Если тесто будет липнуть, то добавляйте по чайной ложке холодной воды и не переставайте замешивать.

    Как размягчить сливочное масло из морозилки

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто раскатать и посыпать сахаром.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто начинайте скручивать с обоих концов пока не дойдете до середины. Нарезаем кусочками.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем на бумагу для выпечки и посыпаем сахаром (дополнительно можно посыпать корицей). Ставим в разогретую до 220 °C духовку на 15 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вынимаем, даём немного остыть. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Слойки сладкие

    Отзывы (8):

    19 Октября 2012

    Можно еще назвать  печенье "Улыбка" или "Сердечко").

    Ответить
    20 Октября 2012

    Почему Вы говорите о слоеном тесте, если по рецепту масло вливается в тесто? Я всегда считала, что для создания слоеного теста надо намазывать масло на тесто, складывать, раскатывать и снова намазывать и т.д. Или в упрощенном случае масло порубить с мукой до крошки или натереть на терке и смешать с мукой.

    1 Ответить
    10 Ноября 2012

    очень вкусна 😃оооо

    Ответить
    офелия
    24 Августа 2013

    у меня вышло далекоооо не 2 ст муки... пока тесто в холодильнике. посмотрим, что выйдет

    Ответить
    офелия
    24 Августа 2013

    печенье песочное, а ни слоеное получается, и больше сахара нужно, а то мало сладости, обсыпала печенье с ног до головы, но не исправит того что в тесте 1 ложка всего.. в тесто нужно больше сахара, 100 г с яйцами взбивать

    Ответить
    Андрон
    18 Марта 2019

    Нямка.

    1 Ответить
    18 Марта 2019

    ага, класс!

    Ответить
    Леля
    18 Марта 2019

    Очень вкусно получилось!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 8 часов назад
    Редька чёрная жареная
    7 8 часов назад
    Форшмак
    10 8 часов назад
    Форшмак по-одесски
    35 8 часов назад
    Ликёр мандариновый
    31 8 часов назад

    Первая полоса