Для приготовления я взяла консервированную фасоль и вяленый чернослив. Осталось слегка обжарить-потушить морковь. Её, кстати, можно взять больше, чем кукурузы, пропорции берём произвольно. И если перчики предварительно бланшировать, то запекать придётся меньше.

Как приготовить "Перцы фаршированные кукурузой, морковью и черносливом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим интересный набор продуктов.

Рецепты фаршированного перца

Шаг 2 Ссылка

Болгарские перчики 3 шт. разрежем пополам и вынем семена, хвостики для удобства и красоты я оставила.

Как чистить болгарский перец

Шаг 3 Ссылка

На 20 мл масла потушим морковь, нарезанную мелким кубиком, 60 г.

Как чистить морковь

Шаг 4 Ссылка

Остудим морковь и добавим к ней 100 г кукурузы без заливки.

Шаг 5 Ссылка

На крупной тёрке я натёрла твердый сыр 20 г, промыла и мелко порезала 40 г вяленого мягкого чернослива. если у вас сушёный, то его предварительно нужно замочить.

Как распарить чернослив

Как натереть плавленый сыр

Шаг 6 Ссылка

Смешиваем все ингредиенты.

Шаг 7 Ссылка

Фаршируем наши половинки перчиков.

Шаг 8 Ссылка

30 г сыра тонко нарезать и уложить поверх начинки. Запечь, вливая постепенно на противень полстакана воды, при температуре 180°C в течение 20-30 минут до мягкости перца. Подаём, как самостоятельное лёгкое блюдо, как гарнир или закуску.