Начинка для такой лепёшки может быть, практически, любой, я выбрала в этот раз мясную. Тесто лёгкое в приготовлении и в работе с ним. Податливое в раскатке и не такое нежное, как сдобное, то есть вы можете контролировать его в процессе выпечки, не волноваться, что оно опадёт. С таким тестом управится и опытная, и начинающая хозяйка.

Начинка получается сочной, а тесто очень вкусным.

Как приготовить "Пиде на кефире" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Сначала приготовим тесто. Для этого возьмём стакан 250 мл кефира, 3 ст. л. растительного масла, по 0.5 ч. л. соды и соли, 1.5 ч. л. сахара. Эти ингредиенты перемешаем, затем небольшими порциями будем добавлять муку, вымешивая тесто.

Рецепты лепёшек с начинкой

Шаг 2 Ссылка

Тесто получается нелипкое и не тугое, общее количество муки 350-400 г. После замеса накройте тесто плёнкой или полотенцем, и дайте ему постоять.

Как просеять муку

Шаг 3 Ссылка

Для приготовления начинки нам понадобится 3 шт. среднего размера помидора. Делаем на верхушке надрезы и заливаем их кипятком. Затем вынимаем, снимаем кожицу и нарезаем кубиком.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 4 Ссылка

Нагреваем сковороду с 2 ст. л. растительного масла, обжариваем 1 нарезанную луковицу и 300 г фарша. Выкладываем подготовленные помидоры и тушим фарш до готовности. В конце приготовления добавляем 1 ч. л. соли, 2 щепотки молотого чёрного перца. Убираем начинку с огня.

Шаг 5 Ссылка