Пирог из лаваша с курицей

Фото Пирог из лаваша с курицей
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Основа для пирога и соус
    Начинка №1
    Начинка №2
    Начинка №3

    Пирог с курицей

    Тонкий лаваш давно уже стал универсальным ингредиентом для приготовления разнообразных блюд: рулетов с начинкой, шаурмы и даже пирогов.

    В последнем случае, у хозяйки появляется масса преимуществ: не нужно возиться с тестом, экономится время, а лаваш в пироге напоминает очень вкусное слоёное тесто. Такие пироги можно печь как со сладкой начинкой, так и в закусочном варианте.

    Самые оригинальные пироги — это пироги с комбинированной начинкой, они подаются в горячем виде в качестве второго блюда, с которым хорошо сочетаются свежие овощи и зелень. Остывший пирог со сложной начинкой можно использовать для перекуса или взять в дорогу.

    Как приготовить "Пирог из лаваша с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовить армянский лаваш и ингредиенты для заливки: сметана, кефир, яйца, специи. Для 3 видов начинки нам будут нужны: куриная грудка, морковь, лук, варёные яйца, сыр, консервированный зелёный горошек.

    Приготовление армянского лаваша в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовить соус, смешав густую сметану, кефир, яйца, перец, карри и паприку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для первой начинки разделать куриную грудку, мелко порезать и потушить в сковороде с мелко нарезанным луком и натёртой на крупной тёрке морковкой. Довести до готовности (начинка не должна быть сухой) и остудить.

    Как разделать курицу от костей

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для второй начинки сварить яйца, мелко их порубить, натереть твёрдый сыр на крупной тёрке, порезать укроп — всё перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для третьей начинки натертый сыр смешать с консервированным зелёным горошком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Просторную форму (у меня 26х6 см) смазать маслом и выстелить одним листом лаваша. Если лаваш очень большой, можно часть его оторвать, но края должны свисать за пределы формы. Промазать весь лаваш, включая свисающие края, приготовленным соусом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Положить второй лаваш, также смазав его соусом, на дно выложить начинку из курицы с овощами. Края верхнего лаваша завернуть на начинку, укладывая равномерные складки. В пространство, не заполненное лавашом, уложить кусочки, оторванные от другого листа, также смазав их соусом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить начинку из сыра, яиц и укропа, накрыть краями нижнего лаваша, также дополнив кусочками незакрытые места.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Третью начинку из горошка и сыра распределить по лавашу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Порвать на кусочки оставшийся лист, обмакнуть в соус и уложить по всей поверхности, полностью закрывая начинку. Если соус ещё остался, можно вылить его сверху. Поставить пирог на 40 минут в духовку, разогретую до 180 °C.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовый пирог выложить на блюдо, разрезать секторами, подать горячим со свежими овощами и зеленью или салатом из овощей.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с мясом
    Пироги из лаваша

    Отзывы (6):

    03 Января 2013

    Хлопотно, но блюдо того стоит. И оригинально, я не слышала, чтобы лаваш можно использовать в качестве теста для пирогов. Попробую сама, но в более упрощенном варианте на первый раз. Спасибо за идею! 

    Ответить
    11 Марта 2013

    Нет, не хлопотно, с тестом возиться не нужно, а начинку можно придумать любую.

    Ответить
    11 Марта 2013

    Очень просто и вкусно! Спасибо за идею! С вариациями на тему начинки тут есть где пофантазировать 😊 

    Ответить
    11 Марта 2013

    Да, лаваш столько применений имеет, а в этом пироге только начинку меняй - хочешь, сладкую, хочешь - соленую. Отличный результат получается.

    Ответить
    26 Сентября 2013

    Пирог получился просто обалденным, спасибо огромное за рецепт)

    Ответить
    26 Сентября 2013

    Очень рада, что понравился, готовьте на здоровье!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    22 5 часов назад
    Лимонный кекс на кефире
    4 10 часов назад

    Первая полоса