Пёстрый салат с маринованными овощами

автор Семирамида

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: турецкая

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Кукуруза консервированная 1 банка

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Огурцы маринованные 8 шт.

Оливки без косточек 8 шт.

Перец сладкий маринованный 3 шт.

Петрушка свежая 10 веточка

Сок лимонный 4 ст. л.

Шампиньоны маринованные 10 г

Яркий праздничный салат на зимний стол

Очень красивый и яркий на вид салат. Лёгкий в приготовлении, так как в его состав входят только маринованные овощи (я брала готовые консервы). В нём интересно сочетаются консервированный красный перец с маринованными грибами, огурцами, зелёными оливками и консервированной кукурузой. В салат свежим добавляется только зелень, в данном случае я взяла петрушку, но к этому салату также подойдёт и укроп.

Готовый салат заправляется лимонным соком и оливковым маслом.

И ещё обращаю внимание, что в оригинальном рецепте в салат входит также и маринованный кальмар, но мои домашние его не едят, я не добавляла.

Как приготовить "Пёстрый салат с маринованными овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для салата нужно взять консервированную кукурузу, красный перец, оливки, маринованные грибы и огурцы, а также свежую петрушку.

Шаг 2 Ссылка

Петрушку тщательно промыть, обсушить на бумажной салфетке и нашинковать.

Шаг 3 Ссылка

Огурцы нарезать на тонкие не очень длинные полоски.

Шаг 4 Ссылка

Оливки режем на тонкие пластинки.

Шаг 5 Ссылка

Маринованные грибы нарезаем на тонкие пластины.

Шаг 6 Ссылка

Также на полоски нарезаем красный маринованный перец.

Шаг 7 Ссылка

В миску кладём все ингредиенты салата, кроме перца. Он очень мягкий, при перемешивании ломается. Поливаем по вкусу лимонным соком и оливковым маслом. Перемешиваем прямо руками. Солить нет необходимости.

Шаг 8 Ссылка