Плов с курицей

Фото Плов с курицей
Аватар Sleepy
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Готовим плов

    Плов — это древнее блюдо из риса и мяса, которое попало на наш стол с Востока. Согласно узбекской пословице: «Бедный человек ест плов, богатый человек ест только плов», которая означает, что в отличие от бедных крестьян, которые могут позволить себе плов только по праздникам, богатые люди могут каждый день наслаждаться вкусом этого легендарного блюда.

    Предлагаю вам рецепт плова для того, чтобы стать богачами. Если покупка достойной баранины для плова для вас дело случая, то купить свежую курицу по дороге с работы домой, думаю не доставит хлопот. Попробуйте демократичный рецепт плова с курицей по среднеазиатскому варианту, согласно которому мясо и рис готовятся вместе. Будьте здоровы, живите богато…

    Как приготовить "Плов с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления плова вам понадобятся: курица, рис, вода, лук, морковь, чеснок, соль, приправа для плова и растительное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Курицу порезать на небольшие кусочки и посолить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В сковороде с утолщённым дном раскалите растительное масло и запустите кусочки курицы. Накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут на среднем огне. Затем снимите крышку, добавьте 1 столовую ложку (с горкой) приправы для плова.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Ещё через 5 минут переверните зарумянившиеся кусочки курицы.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В это время лук нарезать кубиками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Через 5 минут после того, как перевернули кусочки курицы, добавьте нарезанный лук, перемешайте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Морковь нарезать кубиками.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Через 5 минут после того, как запустили лук, добавьте морковь и перемешайте.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Переберите и трижды промойте рис.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Через 5 минут после того, как в сковороду добавили морковь, засыпьте рис и разровняйте ложкой.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Залейте рис холодной водой на 2,5 см выше уровня риса, или двойной объём риса (4 стакана воды). Для того, чтобы не размыть слой риса, направьте струю по ложке, посолите.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Накройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите 30 минут (до тех пор, пока вся влага не испарится).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Очистите чеснок.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Когда вся влага испарится, снимите с огня, воткните зубчики чеснока в плов, закройте крышкой и дайте настояться в течение 10 минут. Подавать горячим, присыпав зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Плов

    Отзывы (38):

    30 Октября 2012

    ням ням

    1 Ответить
    04 Ноября 2012

    Хороший рецепт. Приготовил всё как по часам. Просто, быстро и очень вкусно.

    1 Ответить
    04 Ноября 2012

    Очень приятно 😏

    Ответить
    20 Января 2013

    Готовила по вашему рецепту плов уже 2 раза. Просто класс! Все просто и очень вкусно! Как мне кажется, здесь главное подобрать хорошую приправу.Спасибо за рецепт.

    1 Ответить
    20 Января 2013

    😊 

    Ответить
    03 Апреля 2013

    Какой же он вкусный!:)Просто до безумия!:))
    Спасибо Вам за этот шедевр!:)))

    1 Ответить
    03 Апреля 2013

    😍  очень рада что Вам понравился)

    Ответить
    альбина
    25 Апреля 2013

    понравилось всей семье ,очень вкусно,муж просит еще,так что ваш рецепт мне на заметку)))) 

    1 Ответить
    светлана
    17 Мая 2013

    я вкладываю на 1кг курицы 1 кг лука, 1 кг моркови - намного вкуснее. пальчики оближешь.Попробуйте - порадуйте семью!

    1 Ответить
    İrem
    10 Июля 2013

    Дд подскажите что в этой приправе за травы а то готовых для плова приправ у нас не продают только для курицы!  Спасибо

    1 Ответить
    10 Июля 2013

    Паприка, морковь, чеснок, куркума, перец чили, барбарис, петрушка, лук (так написано на упаковке) Кстати, на рынках, в отделе специй на развес продавцы сами собирают отличные наборы для плова 😉

    Ответить
    Любовь
    30 Июля 2013

    Спасибо, рецептик понравился, получилось вкусно!

    1 Ответить
    Людмила
    23 Сентября 2013

    Рис разварился..Первый раз готовлю, еще ничего не потеряно..буду учиться)))А так даже очень вкусно))

    Ответить
    Наталья
    09 Ноября 2013

    Большое спасибо за прекрасный рецепт , теперь плов готовлю только с курицей и только по вашему рецепту. вся семья в восторге.

    1 Ответить
    09 Ноября 2013

    😍  очень приятно)

    Ответить
    23 Ноября 2013

    а возможно заменить круглозерный  рис на басмати?

    Ответить
    23 Ноября 2013

    да, конечно

    Ответить
    Ольга
    31 Января 2014

    Спасибо за рецепт! Получился очень вкусный плов!

    Ответить
    аня
    17 Февраля 2014

    😛

    Ответить
    Софья
    01 Марта 2014

    Готовлю по вашему рецепту для любимого человека)Почитала отзывы...и жду потрясающего результата!!!

    Ответить
    03 Марта 2014

    Сегодня буду готовить 

    Ответить
    Андрей
    02 Апреля 2014

    спасибо огромное автору за прекрасный рецепт!!!!я и мои гости в восторге!!!готовил плов вообще впервые,да и готовить я вообще не умею и никогда не готовил больше пельменей(((делал все как по рецепту,устал конечно!но итог поразил всех!!!я сам такого плова вкусного никогда не ел и гости оценили,сказали это лучший плов который ели!!!огромное спасибо!с таким стимулом буду теперь покорять кулинарию!))))))))))побольше таких рецептов!!!Спасибо

    Ответить
    Ольга
    17 Апреля 2014

    Плов суперский!!! Муж очень нахваливал! Правда я курицу более мелкими кусочками нарезала, чем в рецепте. Спасибо большое за рецепт!

    Ответить
    17 Апреля 2014

    Спасибо всем за отзывы! Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился 😍

    Ответить
    Аленка
    01 Мая 2014

    Да рецепт действительно очень хороший и не сложный)

    Приготовила плов второй раз, в первый не очень было и как то решила больше не готовить это блюдо, но решила что нужно еще раз попробовать.

    И лука можно не жалеть!)вобщем красота , а не плов!

    Спасибо за рецептик.

    Ответить
    Вероника
    22 Сентября 2014

    У вас написано в рецепте рис круглозернистый , а на картинках длиннозерный

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Утверждать конечно не могу, но на упаковке написано именно круглозёрный.

    Ответить
    Валерия
    25 Сентября 2014

    У меня всё время получалась рисовая каша с мясом,а с вашим рецептом всё супер!!!! Огромное спасибо за этот рецепт,плов получился просто отличный!!!!

    1 Ответить
    25 Сентября 2014

    Спасибо за отзыв 😏

    Ответить
    Ари
    14 Октября 2014

    Огромное спасибо вам за рецепт)))) впервые решилась приготовить плов.....меня муж не подпускал к готовке этого блюда.....)))))Очень вкусно получилось!!!=)))Муж мурлыкает=))))
    вы чудесница=)))

    1 Ответить
    14 Октября 2014

    Спасибо)) Я бы на вашем месте хорошенько подумала, прежде чем посягать на блюда мужа... (это я завидую) если бы за меня готовили, я бы даже дорогу на кухню забыла))

    Ответить
    Валерия
    20 Октября 2014

    спасибо за рецепт, плов получился просто объедение!!!

    Ответить
    Александр
    30 Октября 2014

    😊😊😊 

    Ответить
    Дмитрий
    02 Ноября 2014

    Процесс пошел))Через 30 минут узнаем что получится

    Ответить
    31 Января 2015

    Спасибо ВАм за рецепт!!!не первый раз готовлю,и муж и сын съедают с удовольствием,хотя сын превереда еще та!Еще раз спасибо за рецепт!

    Ответить
    в.м.
    27 Февраля 2015

    это не плов,а рисовая каша с курицей.Уж простите.....

    Ответить
    Елена
    20 Ноября 2016

    Это у вас так получилось. Внимательней читать нужно рецепт. Плов объедение,если все делать как написано.

    Ответить
    16 Января 2016

    Буду сегодня готовить,надеюсь получится потрясающе.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса