Простой салат из говяжьего языка с луком и огурцом

автор tata_sweet79

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: восточная

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Говяжий язык 300 г

Лук фиолетовый 1 шт.

Огурцы 300 г

Сметана 4 ст. л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 2 шт.

Салат из говяжьего языка с овощами

Из субпродуктов я предпочтение отдаю печени, в частности куриной. Готовлю https://webspoon.ru/receipt/pashtet-iz-kurinojj-pecheni-s-konyakom вкусный паштет, нравятся сердечки куриные и язык говяжий. Из него получается вкусная нарезка, гораздо полезнее той же самой колбасы и оригинальные салаты.

Рецептов салатов из языка огромное множество, я даже, пожалуй, все и не знаю. Сегодня предлагаю свой вариант лёгкого и вкусного салата.

Язык я отвариваю обычно заранее и отправляю его на ночь в холодильник.

Как приготовить "Простой салат из говяжьего языка с луком и огурцом " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Язык говяжий отварить заранее. Остудить его, убрать в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Варёный говяжий язык

Шаг 2 Ссылка

Подготовить все остальные ингредиенты по списку: крымский лук, огурцы, яйца, сметану и соль, у меня соль с травами.

Шаг 3 Ссылка

Охлажденный говяжий язык 300 г нарезать кубиком.

Шаг 4 Ссылка

Яйца 2 шт. отварить, остудить, огурцы 300 г почистить. Яйца и огурцы нарезать также кубиком.

Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

Шаг 5 Ссылка

Одну небольшую головку крымского лука почистить и нашинковать. Если лук будет горчить, то его необходимо промыть под проточной водой. Все ингредиенты по готовности переложить в чашу салатника.

Как мариновать лук

Шаг 6 Ссылка

Посолить по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Заправить салат сметаной 3-4 ст. л. Сметану можно заменить на майонез. Все ингредиенты перемешать. Желательно салат отправить в холодильник на 1 час-1.5.

Чем заменить майонез

Шаг 8 Ссылка