Речная форель с цедрой лимона

автор natalka_44

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Мука пшеничная 1 ст. л.

Паприка сладкая молотая 1 ч. л.

Приправа для рыбы 2 щепотка

Соль 2 щепотка

Форель целая 950 г

Цедра лимона 1 ч. л.

Речная форель с лимоном в духовке

Речная форель – очень вкусная рыба. Она может претендовать на большую полезность привычной, особенно той, что выращена на фермах рыбных хозяйств. Готовить её проще и быстрее. Очень вкусна такая рыбка поджаренная на гриле или в сковороде, как у меня.

Рецепт рыбы с цедрой лимона я увидела у одного известного российского шефа и решила попробовать. Рыбка получилась замечательно вкусной! Кстати, на обеде у нас ушло 2 штуки, а одну съели позже, причём в охлаждённом виде. Холодная форель не потеряла свою сочность и была не менее вкусна, если не более). Конечно, всё зависит от качества рыбы.

Как приготовить "Речная форель с цедрой лимона" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по списку.

Рецепты запечённой рыбы целиком

Шаг 2 Ссылка

Подготовим 3 речных форели, у меня она уже потрошённая, поэтому я её просто промыла и обрезала плавники. Возьмём 1 ч. л. лимонной цедры и 1 щепотку приправы для рыбы, 1 щепотку соли.

Как разделать щуку

Как натереть цедру

Шаг 3 Ссылка

Распределим пряную смесь по брюшкам форели, хорошо её втирая.

Шаг 4 Ссылка

Для панировки смешаем 1 ст. л. муки, 1 ч. л. с горкой сладкой паприки и по 1 щепотке приправы и соли.

Шаг 5 Ссылка

Обваляем форель в мучной смеси с пряностями.

Шаг 6 Ссылка

Разогреем большую сковороду с 50 мл подсолнечного масла и быстро обжарим форель с обеих сторон.

Шаг 7 Ссылка

Выложим рыбку на противень.

Шаг 8 Ссылка

Доведём рыбу до готовности в духовке, нагретой до 180°C в течение 5-7 мин.

Шаг 9 Ссылка

Форель готова! Подаём с дольками лимона. Приятного обеда!

Поделись

Отзывы (3):

Tanusha 10 Апреля 2023

Речная форель - действительно очень вкусная рыба, Наталья. С лимонной цедрой - ароматно. Любая рыбка любит лимонный сок и цедру. 👌 Мы частенько её готовим к празднику в порционных лодочках.

Ответить