Предлагаю приготовить красивые и нежные кексы с брусникой и маленьким бонусом внутри кекса — прослойкой из творожной начинки. В состав творожной начинки кроме творога входит ванильный пудинг, что делает начинку нежной и ароматной. Готовятся такие кексы довольно быстро, а получается отличный результат.

Ягоды брусники вносят в общий вкус кексов дополнительные вкусовые нотки — терпкие и кислые. А ещё они делают кексы намного красивей. По этому рецепту получается 8 кексиков среднего размера.

Как приготовить "Кексы с брусникой и творожной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кексов нам понадобится мука, сахар, разрыхлитель, подсолнечное масло, сметана, ванильный сахар, яйцо куриное, брусника.

Шаг 2 Ссылка

Соединить яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо растереть.

Шаг 3 Ссылка

Добавить подсолнечное масло и сметану.

Шаг 4 Ссылка

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 5 Ссылка

Вмешать подготовленную бруснику.

Шаг 6 Ссылка

Для творожной начинки нам понадобится творог, сахар (1 столовая ложка из общего количества), ванильный пудинг.

Шаг 7 Ссылка

Для начинки все компоненты хорошо растереть.

Шаг 8 Ссылка

В формочки выложить 1 столовую ложку теста.

Шаг 9 Ссылка

Сверху выложить 1 чайную ложку творожной начинки.

Шаг 10 Ссылка

На творожную начинку выложить 1 столовую ложку теста.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать 25 минут при 200 ºC.

Шаг 12 Ссылка

Кексы готовы.

Поделись

Отзывы (20):

tanchy 21 Сентября 2013

Сразу в КК!😍

Ответить

mirsladostey 21 Сентября 2013

😍

Ответить

13-Smile 21 Сентября 2013

Все такое розовенькое, нежненькое, а в кексах сюрприз 😉

Ответить

mirsladostey 21 Сентября 2013

Да,выпечка получилась с сюрпризом 😄

Ответить

oksana 21 Сентября 2013

a puding varitj nado ili poroshok?

Ответить

mirsladostey 21 Сентября 2013

Пудинг добавлять в виде порошка 😊

Ответить

Anastasiya_Panait 21 Сентября 2013

Какая красотище!!!

Ответить

mirsladostey 21 Сентября 2013

Спасибо 😍

Ответить

Anouk 23 Сентября 2013

Красивые кексы! 😊 И вкусные наверно... :ь

Ответить

mirsladostey 23 Сентября 2013

Спасибо 😊 Очень вкусные

Ответить

Miwako 24 Сентября 2013

Фото просто шикарные! Конечно же в КК.

Ответить

mirsladostey 24 Сентября 2013

Спасибо .Кексы не разочаруют 😊

2 Ответить

tkonovalova 16 Января 2014

Вот мои кексы))))))Не так шикарно как у вас,но вкусно)))Брусники не было,у меня с черникой.

Ответить

mirsladostey 16 Января 2014

Отличные кексы у Вас вышли! С черникой тоже должно быть очень и очень вкусно! Спасибо за фотоотчет!😍

Ответить

Ленка-Пенка 24 Января 2014

Кексы изумительные на вкус! Моя подруга не любит выпечку с ягодами, но попробовав эти кексы, очень их похвалила и, разумеется, съела не один :)

Тем не менее, хоть они и вкусные, но на внешний вид они получились у меня далеко не такими, как у вас. Дело в том, что из-за творога они достаточно сильно просели после того, как я вынула их из духовки...

Ответить

mirsladostey 30 Января 2014

Спасибо 😊 Наверное, это зависит от жирности творога. У меня не просели. Правда, я брал домашний творог

Ответить

Ленка-Пенка 02 Февраля 2014

Я тут недавно еще разок приготовила эти кексы. Во-первых, еще раз убедилась, что они просто чудесны - готовить буквально 5 минут (не считая времени в духовке) и используются продукты, которые всегда найдутся в холодильнике. Я уж про вкус не говорю. Это нечто. Во-вторых, я поняла свою ошибку: в прошлый раз я их сразу же достала из формочек (так как друзья уже пришли в гости), а теперь я просто минут 15 подождала, когда они приостынут. И ничего не осело, несмотря даже на то, что я использовала в начинке только творог с сахаром (без пудинга). Возможно, и от жирности тоже зависит, потому что во второй раз творог был жирнее.

Ответить

mirsladostey 03 Февраля 2014

Большое спасибо за такие детали - это очень ценный опыт! 😍

Ответить