Маффины на ряженке с голубикой

Фото Маффины на ряженке с голубикой
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Маффины на ряженке с растительным маслом и голубикой

    Очень ароматные маффины можно приготовить на ряженке с добавлением голубики. Они получаются нежными, не сухими и очень вкусными. За счёт использования ряженки готовые маффины пахнут топлёным молоком, а ягоды придают свои тонкие нотки, характерные для голубики.

    На основе такого простого по составу теста можно испечь один большой кекс — нарядный и аппетитный. Кстати, в качестве ягодной составляющей отлично подойдёт черника или другие лесные ягоды.

    Как приготовить "Маффины на ряженке с голубикой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления таких маффинов нам понадобится мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, ряженка (комнатной температуры), голубика (у меня замороженная), яйца куриные, разрыхлитель теста, щепотка соли и масло подсолнечное без запаха.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом включим духовку и оставим её разогреваться до 180 ºC. После этого разбиваем в миску яйца и добавляем к ним сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбиваем всё до полного растворения крупинок сахара — лучше всего миксером, но можно и венчиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем к сладкой яичной массе ряженку и подсолнечное масло. Перемешиваем.

    Ряженка в мультиварке рецепт

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Очередь просеянной муки (1 столовую ложку оставим), которую нужно предварительно соединить с разрыхлителем и солью.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Ещё раз тщательно перемешиваем тесто до однородности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Голубику обваливаем в оставленной муке, чтобы ягодки не опустились на дно в процессе выпечки. Размораживать ягоды не нужно, если у вас они замороженные.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем голубику в тесто и аккуратно всё перемешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В формочки для маффинов вставляем бумажные капсулы. Можно обойтись и без них, но я всё-таки предпочитаю использовать розетки. Во-первых, это более эстетично, а кроме того, силиконовые формочки остаются чистыми.

    Как изготовить формочки для маффинов

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Наполняем формочки тестом — примерно на 3/4 объёма. Помещаем маффины в горячую духовку (180 ºC) и выпекаем их около 30 минут до румяного состояния. Всегда ориентируйтесь на свою плиту — время приготовления может варьироваться.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Маффины хорошо поднялись и пропеклись — это легко проверить с помощью зубочистки. Если тесто не липнет, мякиш пропёкся. Вынимаем кексики из формочек и остужаем их.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Маффины на ряженке с голубикой готовы! Пора пить чай!

    Поделись

    Рекомендуем

    Маффины
    Кексы порционные
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (30):

    05 Мая 2014

    Таня мама мия) какая красота) вкуснотища наверно) образцово показательные маффины) супер! 😉

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Спасибки, Ась! Прям ты меня засмущала)))))😏

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Танюшка,  маффины прелестны! Идеальная структура в разрезе! Иду наливать чай, вдруг мне один перепадёт!😍

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Томика, спасибки, дорогая! Конечно перепадет!!!!!

    Ответить
    06 Мая 2014

    интересные маффинчики.....с голубикой 

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Спасибо, Ленусь! Они очень вкусные с тонкой кислинкой за счет голубики)

    Ответить
    06 Мая 2014

    Голубику никогда не пробовала... Но не отказалась бы попробовать ее именно в таких маффинах😄 Угощай своей вкусняшкой!😍 Буду трескать и представлять себе, что это каша на воде😄

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Олесик, какие вопросы!!! Высылаю по факсу!!!!! Главное глаза закрой, когда бушь кушать)

    Ответить
    06 Мая 2014

    Очень аккуратные и аппетитные маффинчики!

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Спасибо, Иринка!

    Ответить
    06 Мая 2014

    Танюшка, очень вкусные маффины у тебя))) Голубику обожаю!!! у нас эта самая дорогая ягодка, считается.  

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Алианчик, спасибочки! У нас она наравне с черникой) Я ее обожаю - она имеет такой дурманящий аромат, закачаешься))) А когда ее собираешь, от багульника реально голова кругом идет)))

    Ответить
    06 Мая 2014

    У нас она вообще не растёт и стоит около 10$, а черники валом.

    Ответить
    06 Мая 2014

    Огогого, дорого! У нас в сезон ее полно на рынке, ну и в лесу)

    Ответить
    06 Мая 2014

    У нас в лесу кроме мухоморов ничего нету😃😃 Слишком жарко наверно)))

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    😄 да, голубика растет на болоте.... 

    Ответить
    06 Мая 2014

    Очень красивые мафинчики! Идеальные!😍 Я голубику тоже не пробовала, у нас ее нет, а вот чернику знаю, слава Богу😄

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Спасибо, Светулька!!! Голубика - практически как черника на вкусно, но у нее есть свой особенный дурманящий привкус и аромат)))

    Ответить
    06 Мая 2014

    Где голубику собирала? Вкуснющие маффины!!!

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Купила ведро огроменное в сезон)))) Потом наморозила) Спасибки, Светик)😍

    Ответить
    06 Мая 2014

    О-го-го ведро,хорошая у тебя морозилка, я вишен ведро заморозила, через неделю смотрю ничего нет, сынок все сгрыз😄

    Ответить
    06 Мая 2014

    А я компоты варила, ликер делала, пекла пироги, вот все и разошлось))) Ну, а треть ведра свежей скушали еще тогда)

    Ответить
    28 Сентября 2014

    Большое спасибо за рецепт.  Делала уже много раз ,правда с шоколадными чипсами. Тесто шикарное. 

    1 Ответить
    28 Сентября 2014

    На здоровье! Рада, что угодила)😍

    Ответить
    15 Декабря 2015

    Подскажите, а можно ли сливочное масло вместо подсолнечного положить?

    Ответить
    15 Декабря 2015

    Конечно)

    Ответить
    Ксенич
    25 Мая 2016
    Просто супер!!! У меня не было никаких ягод я добавила шоколад!!! Маффины получаются мягкие, вкусные!!! Ум отьешь!!!!!! Спасибо за рецепт)
    Ответить
    25 Августа 2016

    Отличные кексы получились, готовила на домашнем йогурте и заменила подсолнечное масло на 60г сливочного. Спасибо за рецепт! 

    Ответить
    Вася
    11 Сентября 2016

    Делаю с яблоками. Стоят в духовке. Посмотрим, что выйдет!

    Ответить
    26 Марта 2017

    Испекла с замороженной черной смородиной !  

    Тесто понравилось ! Очень вкусно !  Пекла в силиконовых формочках , в которые вставила бумажные розетки ! В своей духовке пекла немного подольше ! Сахара положила поменьше -2/3 стакана . 

    Спасибо большое за рецепт ! Очень удобно , что можно использовать замороженные ягоды ! Буду печь и с другими ягодами ! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пахлава на сметане
    2 8 часов назад
    Лимонная пропитка
    3 16 часов назад
    Гречневые оладьи
    19 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Пышные маффины на кефире

    Не знаете чем бы вкусным удивить домашних? Смело готовьте пышные маффины на кефире. Все будут сыты и довольны!

    Первая полоса