Зачем-то купили мои дети кока-колу, хотя мы не пьём её уже много лет, а тут вдруг захотелось. Ну, в итоге всё равно никто её не пил, разве по глотку сделали. Вспомнила я, что несколько лет назад, вот также думая куда применить остатки кока-колы, наткнулась на рецепт кексов и очень они мне понравились. Очень нежные шоколадные кексы, слегка влажные внутри.

Решила снова их испечь и не пожалела, кексы смели со стола в два счёта. Пожалуй что весь остаток кока-колы использую для таких кексов, хотя вкуса кока-колы в них не слышно.

Как приготовить "Кексы «Кока-кола»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кексов нам понадобится напиток «Кока-кола», мука, сливочное масло, какао, яйца, разрыхлитель и сахар.

Шаг 2 Ссылка

В миску просеять муку, разрыхлитель, какао порошок и добавить сахар.

Шаг 3 Ссылка

Тщательно перемешать сухую смесь.

Шаг 4 Ссылка

Растопить сливочное масло, немного остудить и ввести его в сухую смесь.

Шаг 5 Ссылка

Перемешать, добавить яйца.

Шаг 6 Ссылка

Затем понемногу вливать кока-колу, тщательно размешивая.

Шаг 7 Ссылка

Всю массу хорошо размешать до однородной массы.

Шаг 8 Ссылка

Наполнить формочки для кексов на 2/3.

Шаг 9 Ссылка

Духовку разогреть до 180°С и печь кексы 30 минут.

Шаг 10 Ссылка

Для глазури соединить сахарную пудру и какао порошок. Постепенно добавить 4-5 ч. л. кока-колы.

Как сделать сахарную пудру в блендере

Шаг 11 Ссылка

Хорошо размешать глазурь, она должна быть густая.

Шаг 12 Ссылка

Нанести глазурь на горячие кексы. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (18):

magnago 20 Июня 2015

Очень, очень заинтересовала, Лик! Как только в доме обнаружится недопитка кока-колы, постараюсь попробовать.

1 Ответить

andgi 20 Июня 2015

Попробуй Наташенька! Хоть кока-кола и не полезный продукт, но кексы из неё фантастические получаются (пекла их целую неделю, чтоб быстрее оприходовать продукт). Всем кого угощала, очень понравились и никто не догадался из чего они приготовлены.

Ответить

magnago 20 Июня 2015

Ты меня прямо озадачила! Нашла единственную в доме бутылку кока-колы (у меня стоит красивая стеклянная для фотографий), перечитала состав. Что ты там считаешь настолько нездоровым, чтобы переживать по этому вопросу при употреблении колы в выпечке? 😄 Фосфорную кислоту? 😏

Ответить

andgi 21 Июня 2015

Наташа, ну я имела ввиду что сам напиток кока-кола вредный, там не только ортофосфорная кислота, но и куча всяких подсластителей ,ароматизаторов, консервантов и т.д. Я лично её не пью никогда, равносильно как и фанту, спрайт и им подобные напитки. Но вот в выпечку засунула. В любом случае постоянно это не готовится, надеюсь ничего страшного не будет. Тем более в выпечке напиток проходит тепловую обработку, значит возможно менее вреден 😊

Ответить