Этот кекс для любителей влажных кексов. Я сама очень люблю влажные кексы и бисквиты, поэтому собираю именно такие рецепты. Кекс готовится очень просто. Обычное шоколадное тесто после выпечки заливается шоколадно-молочной заливкой и оставляется на 20-30 минут для пропитки. Получается пышный, нежный и очень влажный кекс.

Для данного кекса советую брать не очень широкую форму, чтобы кекс получился высоким. У меня прямоугольная форма 21-24 см, по-моему это идеальный размер для данного кекса.

Как приготовить "Шоколадный кекс с молочной заливкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для данного кекса необходимо взять муку, яйца, какао порошок, молоко, подсолнечное масло, сахар и разрыхлитель.

Шаг 2 Ссылка

Сначала просеим в миску муку вместе с разрыхлителем и какао, добавим щепотку соли и перемешаем.

Шаг 3 Ссылка

В другой миске взбить яйца с сахаром.

Шаг 4 Ссылка

Влить молоко и масло, немного взбить.

Шаг 5 Ссылка

В конце добавим муку и перемешаем.

Шаг 6 Ссылка

Вылить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Шаг 7 Ссылка

Выпекаем при 180°C 25-30 минут. Готовый кекс достать из духовки, дать чуть остыть и сделать деревянной шпажкой частые проколы в кексе.

Шаг 8 Ссылка

Готовим шоколадную заливку. Подогреть молоко и всыпать в него сахар и какао порошок, тщательно перемешать, чтобы растворился сахар и не остались комочки какао.

Шаг 9 Ссылка