Кекс с апельсиновым джемом

Фото Кекс с апельсиновым джемом
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    В чём готовить: в духовке 

    Приготовим кекс с апельсиновым джемом

    Ещё 1 вариант полюбившейся всем «Зебры». Даже не могу сказать, что я старалась испечь именно «Зебру». Просто мне нравится сочетание тёмного и светлого теста, а к нему вприкуску — апельсиновый джем с корочками.

    Форму я взяла маловатую для этих пропорций. Думаю, что лучше всего выпекать кекс в продолговатой форме, а джем добавлять в самом конце, поверх всего теста. Тогда он не опустится на дно и не соберётся в одном месте. Для разжижения теста с какао я использовала сливки 33%, но можно взять обычное молоко. Яйца использовала крупного размера.

    Как приготовить "Кекс с апельсиновым джемом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса с апельсиновым джемом возьмём муку, сахар, масло, яйца (очень крупные или 4 шт. поменьше), разрыхлитель, ванильный сахар, какао, 1 щепотку соли, апельсиновый джем.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло комнатной температуры взбить венчиком до побеления.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Всыпать постепенно сахар, не переставая взбивать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    По 1 добавлять яйца, продолжая взбивать миксером до получения пышной массы.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Просеять в тесто муку, разрыхлитель, 1 щепотку соли. Добавить ванильный сахар.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Получается такое пышное тесто. Разделить его произвольно на 2 части.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В 1 из них добавить какао и сливки (или молоко). Должно получиться одинаковое по консистенции тесто, что тёмное, что светлое.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто выкладывать ложкой в форму для выпечки, чередуя светлое и тёмное.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На середине процесса я добавила по кругу апельсиновый джем. Советую делать это в самом конце.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Доложить оставшееся тесто и сделать разводы вилкой. Выпекать около 1 часа, в разогретой до 175°С духовке. Лучинка должна оставаться сухой, а кекс должен пружинить.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовому кексу дать полностью остыть в форме, накрыв полотенцем. Мой кекс слишком поднялся и закрыл центр формы.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Затем освободить кекс от формы и смазать апельсиновым джемом или украсить по своему желанию. Я ещё посыпала его миндальными лепестками. Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Цитрусовые кексы
    Мраморные кексы

    Отзывы (28):

    22 Октября 2014

    Та шо ж такое - я опять тебя не признала😄

    Такой вулканчик в центре получился здоровский!😍 И такая у тебя осень в финалке... РомантИк😊

    А листочки-веточки, небось, сама домой принесла? Не то, что я своего детя посылала😃

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    😄Неужели? Это значит, я меняюсь и  мне это нравится 😊. За романтик спасибо. А приносильщиков у меня нету, поэтому сама таскаю конечно же😉

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Ну а толку, что у меня они есть?! НИКАКОГО!!!😃

    Все сама, все сама!😄

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Вот же врушка😄 и хитрушка. Мне бы твоих помощников!😄😍

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Ну... я ж - женщина... Мне позволительно преувеличивать😊😄

    Ответить
    22 Октября 2014

    😄😄😉 

    Ответить
    22 Октября 2014

    О,апельсиновое варенье мы любим!!Вкусно то как😄

    Ответить
    22 Октября 2014

    Спасибо, Ириш.

    Ответить
    22 Октября 2014

    Свет классно придумано с джемом.... 😍

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Да простенький кексик, а вкус получается новым. Спасибо, Ленчик😍

    Ответить
    22 Октября 2014

    Свет, кекс просто прелесть, интересная начинка микс 😍

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Леночка, благодарю, ничего так получился 😉

    Ответить
    22 Октября 2014

    Светик, какой кексик! С апельсиновыми нотками - ваще супер!!!!

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Спасибо, Танечка!😍

    Ответить
    22 Октября 2014

    замечательная идея! двухцветные кексы готовила, но с джемом еще ни разу😊 представляю, как это вкусно 😃

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Спасибо, Иночка😍

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    ох и красота же Света! про вкус вообще молчу... 😍

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Наташа, спасибо, так приятно, что кекс понравился.😍

    Ответить
    22 Октября 2014

    восхитительное сочетание - апельсин и шоколадный кекс ! 

    1 Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, Мейрибан!😍

    Ответить
    23 Октября 2014

    Какой же аппетитный кексик, Света!!! 😊 Эх! Не отказалась бы сейчас от кусочка!!..... )))))


    1 Ответить
    23 Октября 2014

    Ириш, благодарю 😊

    Ответить
    23 Октября 2014

    Зебра с апельсиновыми нотками - очень вкусно.Фотка мегааппетитная!

    1 Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, Леша 😍

    Ответить
    23 Октября 2014

    Вкуснятина😍

    1 Ответить
    23 Октября 2014

    Леночка, спасибо.😍

    1 Ответить
    23 Октября 2014

    Классно придумано! Апельсинчик вперемешку с шоколадным вкусом - это волшебно!😍

    Ответить
    23 Октября 2014

    Соглашусь, спасибо, Надя!😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 2 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 10 часов назад

    Первая полоса