Маффины — простая и довольно вкусная выпечка. И нравится она как взрослым, так и детям. У многих в фаворитах, конечно, шоколадные маффины и я, кстати, не исключение. Обожаю шоколадную выпечку.

Рецептов маффинов огромное множество, пекут их на молоке, пахте, оливковом масле. Я же предлагаю попробовать испечь их на апельсиновом соке. Они отличаются по вкусу от обычных. Тесто получается пористым, ароматным (для этого лучше всего использовать натуральный сок) и довольно рассыпчатым.

Рекомендую попробовать.

Как приготовить "Шоколадные маффины на апельсиновом соке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам потребуется мука, разрыхлитель, какао порошок, шоколад, яйцо, сметана, апельсиновый сок.

Как проверить свежесть яиц

Рецепты домашней сметаны

Как освежить подсохшие цитрусовые

Шаг 2 Ссылка

В чашу для взбивания ввести сахар (80 г) и 1 яйцо.

Чем заменить яйцо

Шаг 3 Ссылка

Взбить сахар с яйцом до пышной пены. Добавить в яичную смесь сметану (50 г) и апельсиновый сок (150 мл).

Шаг 4 Ссылка

Пшеничную муку (220 г) просеять, добавить разрыхлитель (3 г) и какао порошок (1 ст. л.). Сухие ингредиенты перемешать.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 5 Ссылка

Соединить жидкие и сухие ингредиенты между собой. Венчиком или миксером взбить все ингредиенты и добавить тёмный шоколад (50 г; шоколад можно измельчить или натереть на тёрке).

Чем заменить шоколад в выпечке

Шаг 6 Ссылка