Рис с овощами и сыром

Фото Рис с овощами и сыром
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Готовим рис с овощами и сыром

    Этим летом я была в одном из ресторанов Москвы, пробовала там рис с овощами. Долго мы с мужем разбирали его на составляющие: рис, овощи — это всё понятно, но что дальше? А тут недавно мне попался на глаза один рецепт, блюдо было очень похоже на то, что мы ели. Называлось блюдо «Ризотто-рататуй». Наверное, так правильно его называть. Потому, что рис в нём — именно ризотто... В общем, неважно, как называется, важно, какое оно на вкус, а оно очень вкусно! Приятного аппетита!

    Как приготовить "Рис с овощами и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится бульон куриный, рис Арборио, баклажан, кабачок, сыр, лук, перец сладкий, чеснок, соль, перец, вино белое, оливки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук нарежем и обжарим на подсолнечном масле до мягкости. Добавим к нему рис и хорошо перемешаем, чтобы каждая рисинка была покрыта маслом. Вливаем вино и тушим на среднем огне, пока вино не выпарится.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавим половину бульона, помешивая, проварим. Затем добавим оставшуюся половину бульона и варим до готовности на небольшом огне.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пока варится рис, достаточно крупно нарежем овощи. Обжарим их на небольшом количестве растительного масла. Помидоры не добавляем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В обжаренные овощи добавим нарезанные крупно помидоры и прожарим ещё 2-3 минуты. Солим, перчим по вкусу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Рис готов. Добавим натёртый на мелкую тёрку сыр. Хорошо перемешаем. Я не солила рис, потому что сыр достаточно солёеный. Если вам кажется иначе, пробуйте и солите по вкусу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выкладываем рисово-сырную массу в форму для запекания. Перчим.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Поверх риса выкладываем обжаренные овощи. Сверху — нарезанные зеленые оливки. Запекаем в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (10):

    08 Апреля 2015

    Очень вкусное сочетание!

    1 Ответить
    08 Апреля 2015

    Мне нравится, что овощей и риса по количеству почти равно. Это блюдо будет вкусно!

    1 Ответить
    08 Апреля 2015

    Вполне диетическое и одновременно вкусное блюдо!!! )))) 😇

    1 Ответить
    08 Апреля 2015

    Славный рецептик. Я сначала думала, что из "постной программы", но потом глянула - ни фига подобного, и бульон куриный, и сырок - да, ризотто! и очень смачное!

    1 Ответить
    08 Апреля 2015

    Отличное блюдо, +1. Я ещё к такому составу добавляю яйца и готовлю в воке на плите.

    1 Ответить
    08 Апреля 2015

    Очень аппетитно Олесь!

    2 Ответить
    09 Апреля 2015

    Олеся, блюдо суперское, очень люблю такое :+1:

    1 Ответить
    07 Июля 2015

    Очень вкусно!!!! Правда не было баклажана, но и без него получилось потрясающе!!! Спасибо Вам за этот рецепт! 😍

    1 Ответить
    26 Июля 2016

    Вчера готовила это блюдо на ужин. Сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать. Изумительно! Просто пальчики оближешь. Все просили добавки. Спасибо вам за такой хороший рецепт!

    1 Ответить
    26 Июля 2016
    На здоровье!!!💐
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Буженина в рукаве
    18 49 минут назад
    Сметанник в мультиварке
    14 47 минут назад
    Манник с мёдом
    4 22 часа назад

    Первая полоса