Рисовый пудинг с яблоками

автор Raffaellka

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Корица молотая 7 г

Масло сливочное 30 г

Молоко 5 ст.

Мука пшеничная 1.5 ст. л.

Рис Арборио 220 г

Сахар 100 г

Соль 4 г

Яблоко 3 шт.

Готовим рисовый пудинг с яблоками

Мы очень любим всевозможные блюда из риса на завтрак (и не только). Этот рецепт привлёк моё внимание из-за того, что в ингредиентах была мука. Что это даёт? Я думаю, благодаря муке, текстура пудинга, становится ещё более кремовая и «шелковистая/бархатная», поэтому абсолютно не обязательно использовать дорогие сорта риса (типа: арборио, карнароли). Ну, а топинг из яблок и карамели, даже самую простую кашу, сделает неимоверно ароматной и вкусной!

Как приготовить "Рисовый пудинг с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для вкусного начала дня нам понадобится молоко (4-5 ст.), рис (любой круглый), сахар, масло, яблоки, корица.

Шаг 2 Ссылка

В кастрюльке растопить масло с 1/2 порции сахара, добавить очищенные и нарезанные кубиком яблоки, корицу.

Шаг 3 Ссылка

Готовить на умеренном огне, до мягкости яблок. Переложить яблоки, в миску (хранить в тепле).

Шаг 4 Ссылка

Вернуть кастрюлю на огонь, всыпать рис и оставшейся сахар, перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Муку развести в стакане молока.

Шаг 6 Ссылка

Добавить всё молоко к рису, нагреть, не доводя до кипения, (пока от молока не начнёт, подниматься пар). Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Варить, иногда помешивая, до мягкости риса, примерно 20-25 минут. Молока, может понадобиться больше, если жидкость вся впиталась, а рис ещё не достаточно нежный!

Шаг 7 Ссылка