Рогалик с маком

Фото Рогалик с маком
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 55 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Рулет с маком из дрожжевого теста

    Прежде всего мне хочется поделиться рецептом замечательного дрожжевого теста. Изделия из него можно жарить и печь с одинаковым успехом. Оно очень простое по составу и великолепно ведёт себя в работе, поскольку это тесто абсолютно не липнет к рукам и столу.

    Мука вам понадобится только для его замеса и не грамма больше. Сегодня я испекла рогалики с маком двух видов. Начинка может быть, конечно, любая. Надеюсь, что этот рецепт вам понравится.

    Как приготовить "Рогалик с маком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рогаликов с маком понадобятся: подсолнечное рафинированное масло, кефир, соль, сухие дрожжи, мука.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    А также для начинки сахар и мак.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Наливаем в миску кефир любой жирности, который нужно немного подогреть.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    К кефиру добавляем подсолнечное масло комнатной температуры или немного подогретое.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В другую посуду просеиваем муку, высыпаем сухие дрожжи, добавляем 0,5 чайной ложки соли и 5-6 столовых ложек сахара. Все эти сухие ингредиенты перемешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Жидкие ингредиенты соединяем с сухими.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. За счёт подсолнечного масла тесто не будет липнуть. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто подошло и готово к работе.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовим начинку. Для этого сухой мак заливаем водой и варим 10 минут. Затем воду сливаем и перетираем мак с сахаром в ступке или в кофемолке.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Из этого количества теста получается 2 рогалика. Раскатываем тесто на один. Работать с этим тестом одно удовольствие!

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выкладываем половину приготволенной начинки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сворачиваем рулетом в виде рогалика.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Смазываем желтком, посыпаем маком или кунжутом. Даём постоять при комнатной температуре минут 30 и отправляем в духовку, разогретую до 180-185 °C.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Раскатываем вторую часть теста. Выкладываем начинку, сворачиваем рулетом, разрезаем вдоль, но не до конца.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Перекручиваем, как на фото. Получаем второй рогалик.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Смазываем его желтком и также даем постоять 30 минут.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Первый рогалик готов.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Второй рогалик получился вот таким!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рулеты из дрожжевого теста

    Отзывы (9):

    15 Февраля 2013

    Тесто замечательно подошло - красивые рогалики, пышные, пористые. Очень люблю выпечку с маком.

    Ответить
    15 Февраля 2013

    Спасибо, Надя, я тоже . 😊

    Ответить
    15 Февраля 2013

    Зоечка,очень шикарные рогалики!!!!😍 Такие пышные!

    Ответить
    15 Февраля 2013

    Спасибо, Лика.  Есть еще такое фото.

    Ответить
    15 Февраля 2013

    вот еще вариант :)
    2 Ответить
    15 Февраля 2013

    Красота!!!К чаю бы сейчас такую выпечку!

    Ответить
    15 Февраля 2013

    И выпечка и фото очень хороши!

    Ответить
    15 Февраля 2013

    Спасибо Танюша!

    Ответить
    27 Сентября 2014

    Давно я положила глаз на ваши рогалики 😊

    И еще дольше я думала о том, можно ли испечь рулет из дрожжевого теста.

    И вот наконец-то я осуществила свою мечту! 😍


    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 16 часов назад
    Рис на пару
    18 17 часов назад
    Риет из лосося
    24 17 часов назад

    Первая полоса