Ореховый рулет из сдобного теста на сливках

Фото Ореховый рулет из сдобного теста на сливках
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Сдобное тесто на сухих дрожжах и сливках
    Начинка рулета

    Ореховый рулет из сдобного теста

    Вкусный рулет с начинкой из грецкого ореха я готовлю чаше всего из дрожжевого теста. Такая выпечка, как правило, мало кого оставляет равнодушным. Ну и куда приятнее подать такую выпечку к чаю вместо покупного. На днях я готовила такой рулет из сдобного теста, которое замешивала на сливках и сухих дрожжах. Тесто после замеса было плотным, но при этом достаточно неплохо поднялось и стало воздушным. В выпечке оно повело себя интересно. Корочка у рулета получилась жестковатой, но зато мякиш у него был мягким и даже немного рассыпчатым.

    Для начинки грецкие орехи я мелко измельчила. Орехи можно прокрутить через мясорубку, мне первый вариант нравится просто больше. Люблю, когда в начинке попадаются крупные кусочки грецкого ореха.

    Как приготовить "Ореховый рулет из сдобного теста на сливках" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится готовое тесто на сливках, сахар, грецкие орехи, яйцо.

    Сдобное тесто на сухих дрожжах и сливках рецепт с фото

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Вес готового теста у меня был примерно 480 грамм. Я решила испечь 2 небольших рулета, соответственно и тесто, и ингредиенты для начинки разделила на 2 заготовки. Тесто раскатать в прямоугольник. У меня вышел прямоугольник размером 25х15 см.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Грецкие орехи (250 грамм) измельчить ножом.

    Как чистить грецкие орехи

    Как можно измельчить орехи

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Каждую заготовку присыпать сахаром (2 ст. л.).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сверху, на сахарный слой, выложить измельчённые грецкие орехи.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сверху присыпать орехи сахаром (2 ст. л.) на каждую заготовку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Свернуть заготовку в рулет. С двух сторон края плотно прижать, чтобы во время выпекания не вытек сахарный сироп.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Духовку разогревать в течение 15 минут при 180°С. Выпекать рулеты по 30 минут при 175°С. Если же вы планируете приготовить 1 большой рулет, то время приготовления необходимо будет увеличить ещё минут на 10-15. Готовый рулет остудить на решётке.

    Как проверить готовность выпечки

    Поделись

    Рекомендуем

    Рулеты из дрожжевого теста

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манты с картошкой
    15 6 часов назад

    Первая полоса