История возникновения рулета имеет очень интересное начало! Когда-то давно, во Франции была традиция: во время Рождества нужно было во дворе дома оставлять «рождественское полено», затем его поливали маслом и вином, а после вносили в дом. Далее, в доме, полено поджигали, а оставшийся после него пепел сохраняли до следующего Рождества. Считалось, что этот пепел оберегает дом от бед и злых духов, а также приносит удачу.

Но, с прогрессированием роста городов и урбанизацией жителей сёл, такая традиция стала обременять французов, и они заменили «рождественское полено» на сладкую выпечку, которая собой напоминала это полено — так появился рулет.

Как приготовить "Маковый рулет с изюмом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные ингредиенты: мука, яйца, молоко, мак, изюм, дрожжи, сахар, маргарин, масло подсолнечное.

Шаг 2 Ссылка

Заливаем изюм кипятком и оставляем на 5 минут.

Шаг 3 Ссылка

Заливаем мак кипятком и также оставляем на 5 минут.

Шаг 4 Ссылка

В подогретое молоко добавляем 1 чайную ложку сахара, дрожжи и 1 столовую ложку муки. Эту смесь нужно тщательно размешать и поставить в тёплое место, чтобы подошло.

Шаг 5 Ссылка

Расстереть маргарин вместе с мукой.

Шаг 6 Ссылка

В расстёртый маргарин добавляем смесь из дрожжей и молока, а также 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара и оставшуюся муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Шаг 7 Ссылка

Следующим шагом замешиваем тесто.

Шаг 8 Ссылка

Далее катаем из теста «колбаску».

Шаг 9 Ссылка

«Колбаску» разрезаем на 6 шариков.

Шаг 10 Ссылка

Каждый шарик раскатываем, чтобы получился корж толщиной 5 мм.

Шаг 11 Ссылка

Изюм смешиваем с маком.

Шаг 12 Ссылка

Выкладываем мак с изюмом на корж.

Шаг 13 Ссылка

Корж с начинкой скатываем в рулет. В итоге должно получится 6 рулетов.

Шаг 14 Ссылка

Кладём рулеты на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом.

Шаг 15 Ссылка

Смазываем рулеты взбитым яйцом и ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 °C.

Шаг 16 Ссылка

Рулеты готовы!

Поделись

Отзывы (6):

Iriss 07 Ноября 2012

Обожаю все с маком..надо попробовать обязательно..и как бы так сделать чтоб мака было много-много а теста мало)))😋

Ответить

Vladislav32 23 Ноября 2012

Для этого возьмите мака в два раза больше, а теста сделайте в два раза меньше:))😉

Ответить

CHDessert 11 Июня 2013

Очень вкусный рулет получился))))мммм)))

Спасибо автору за рецепт!!!))

1 Ответить

Vladislav32 11 Июня 2013

😄😄😄

Ответить

NePovar( 09 Октября 2013

Начинки-море=)Хотя когда я начала делать,думала,что маловато как-то будет) Рулетик такой "воздушный",нежный,тает во рту,очень сладкий.Очень вкусно вышло.Спасибо за рецепт)правда они у меня страшненькие получились))) ну вкус из-за этого не испортился.

2 Ответить