Рубленная печёночная колбаса с чесноком

Фото Рубленная печёночная колбаса с чесноком
Аватар Jyli
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Домашняя колбаска из куриной печени

    Готовить колбасы — одно удовольствие. В нашей семье мы, как правило, часто меняем повседневное меню на что-то новое и более интересное. На эти выходные мы готовили вкусную домашнюю печёночную колбасу с чесночком. Многие готовят печёночную колбасу из фарша, но тогда она получается менее, на мой взгляд, сочной.

    Как приготовить "Рубленная печёночная колбаса с чесноком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления колбасы из куриной печени вам понадобится соль, перец чёрный молотый, кишки, хмели-сунели, чеснок, куриная печень и свиной жир.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала необходимо промыть кишки внутри несколько раз под проточной водой. На 2-3 часа чтобы не было неприятного запаха отставляем с лимоном.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Свиной жир нарезаем мелкими кусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Печень нарезаем кубиками средних размеров.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Кладём свиной жир и перец чёрный молотый.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Солим по вкусу и добавляем 1 головку измельчённого чеснока.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перемешиваем содержимое.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Надеваем кишки на специальную насадку и прокручиваем печень во внутрь.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В конце колбасу завязываем нитками и заливаем водой. Следует её предварительно проткнуть в нескольких местах иглой, чтобы вышел воздух.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Запекаем колбасу при 200ºC 50-60 минут, пока не исчезнет вода. Готовое изделие необходимо охладить, а после этого подавать на стол. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Колбаса из субпродуктов

    Отзывы (6):

    15 Августа 2014

    Аппетитная колбаска!😍

    Ответить
    15 Августа 2014

    Юля опять к нам с вкусной спиралькой😍😊

    Ответить
    15 Августа 2014

    Юльча, ты просто молодец! Мне до домашних колбас расти и расти, а так хотелось бы.... Отрежешь кусочек? Обожаю печеночную!

    Ответить
    15 Августа 2014

    Какая аппетитная колбаска! 😊

    Ответить
    15 Августа 2014

    красота..........а вкусно как 

    Ответить
    16 Августа 2014

    Просто восхищаюсь всеми, кто домашнюю колбаску делает! 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Суфле из куриной печени для ребёнка

    Из печёнки можно приготовить много разных блюд. Попробуйте диетический рецепт куриного суфле из печени в духовке. Подходит для детского питания!

    Первая полоса