ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Рыба и морепродуктыРыбные котлеты

Рыбные котлеты из путассу

Фото Рыбные котлеты из путассу
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Батон 80 г
    Лук репчатый 50 г
    Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
    Масло сливочное 100 г
    Панировочные сухари 8 ст. л.
    Перец чёрный молотый 1 г
    Путассу 700 г
    Соль 2 щепотка
    Укроп свежий 25 г
    Яйца куриные 1 шт.

    Как приготовить вкусные рыбные котлеты из путассу

    Предлагаю приготовить очень нежные и ароматные котлеты с начинкой из укропного масла. Для этих котлет я использовал рыбу блувайтинг или южную путассу — рыбу с приятным вкусом и ароматом, но в её мясе содержится небольшое количество жира. Начинка из укропного масла делает котлеты из этой рыбы намного сочнее, нежнее, ароматнее.

    Такие котлеты можно приготовить и из другой любимой вами морской рыбы.

    Как приготовить "Рыбные котлеты из путассу" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рыбных котлет с укропным маслом нам понадобится рыба (блувайтинг), батон, укроп (у меня замороженный свежий укроп), лук, яйцо, соль, перец чёрный, сливочное масло, подсолнечное масло, сухари (у меня — пресная вафельная крошка).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить сливочное масло и измельчённый укроп.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хорошо растереть. Отправить в холодильник пока мы будем готовить фарш.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для фарша батон порезать и замочить на несколько минут в холодной воде.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Рыбу очистить от кожи и костей. Батон отжать. Лук очистить и порезать небольшими кусками.

    Как отделить рыбу от костей

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Рыбу, лук, батон пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соединить все до образования однородной массы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На кухонную доску выложить столовую ложку панировочных сухарей (у меня — пресная вафельная крошка). Сверху выложить полную столовую ложку фарша. На середину выложить чайную ложку укропного масла.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Завернуть укропное масло в фарш, формируя котлеты.

    Как сформировать красивые круглые котлеты

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Обжаривать котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Рыбные котлеты с укропным маслом готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыбные котлеты
    Фото рецепта Котлеты из судака с кабачком на сковороде
    Котлеты из судака с кабачком на сковороде
    Фото рецепта Котлеты из путассу
    Котлеты из путассу
    Фото рецепта Кето котлеты из кеты без глютена
    Кето котлеты из кеты без глютена
    Фото рецепта Рыбные шарики на свёкле
    Рыбные шарики на свёкле

    Отзывы (17):

    Tanusha
    14 Января 2014

    Оригинальная начинка! Я когда-то пирожки с такой начинкой пекла. 😋 

    Ответить
    mirsladostey
    15 Января 2014

    Спасибо! Выходит очень ароматно и сочно!

    Ответить
    13-Smile
    15 Января 2014

    До чего котлетки аппетитные! Мои рыбу во всех видах обожают, обязательно приготовлю!😍

    Ответить
    mirsladostey
    15 Января 2014

    Мы тоже рыбу очень уважаем - полезная вещь!

    Ответить
    Deva
    15 Января 2014

    Очень аппетитно и нежно😍

    1 Ответить
    mirsladostey
    15 Января 2014

    Спасибо!

    Ответить
    Sea Star
    15 Января 2014

    Ах какая котлетка, нежная внутри и хрустящая снаружи!😍

    Ответить
    mirsladostey
    15 Января 2014

    😊 Да, она такая!

    Ответить
    Modena
    15 Января 2014

    Обожаю рыбные котлеты!😊

    Ответить
    mirsladostey
    15 Января 2014

    Спасибо! Мне тоже они очень  нравятся😊

    Ответить
    Elena F.
    15 Января 2014

    Рыбные котлеты всегда вкусно ..а тут еще и с начинкой! Класс! 😊

    Ответить
    mirsladostey
    15 Января 2014

    Спасибо! 😊 Эта начинка превращает обычные котлетки в котлетки очень сочные, нежные и ароматные 😍

    Ответить
    natalka_44
    16 Января 2014

    отличные котлетки, когда масло внутрь очень сочно получается

    Ответить
    mirsladostey
    16 Января 2014

    Спасибо! А с укропом - еще и ароматно.

    Ответить
    dina_iv
    17 Февраля 2014

    батон - 80 г, а замочили целую булку,  хотела хоть эти похвалить, да опять один хлеб 😢

    1 Ответить
    mirsladostey
    17 Февраля 2014

    😄 Там ровно 80 грамм батона 😄 Эти батоны - как пух - один воздух 😄 

    1 Ответить
    тортик
    28 Февраля 2014

    На 700 г рыбы 80 г батона - это почти 10:1. Разве это много???

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    2 43 минуты назад
    Кето оладьи с какао на йогурте
    2 44 минуты назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 8 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 9 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 22 часа назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 2
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 2
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 1
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5