Время подготовки: 20
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: арабская
Назначение: Быстро и просто
Слоёные салаты очень популярны. Их можно оформить как для общей подачи, так и порционно.
Изюминкой подачи салата «Арабский» является поджаренная картофельная соломка, покрывающая горку салата, причём, картофель должен быть горячим. Компоненты салата доступны и вполне бюджетны.
Сразу скажу, что мне не известно, как возникло именно такое название салата. На мой взгляд, рецепт распространенный и мог возникнуть на любой кухне. Но в сети Магнит он заявлен именно под этим именем, в поисковиках рунета тоже зачастую выходит как «салат Арабский из магнита». Поэтому знакомлю именно с этим вариантом.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления возьмите капусту, картошку, варёные яйца и куриное мясо, сыр, майонез, соль и перец.
Шаг 2 Ссылка
Сначала подготовим все компоненты. Свежую капусту 200 г тонко нашинкуем и перетрём до мягкости. Зимние сорта капусты обладают приличной жесткостью. Если салат готовите с весенней капустой, то обходитесь с нею нежнее!
Шаг 3 Ссылка
Покройте слой капусты майонезом, всего его уйдёт не мало 40 г, можно уменьшить или увеличить, как вам нравится.
Шаг 4 Ссылка
Дальше идёт слой куриного мяса 150 г, разобранного на волокна или мелко нарезанного. И снова майонез, все слои покрываем майонезом.
Шаг 5 Ссылка
Затем натрём твёрдый сыр 50 г, у меня пикантный колотый сыр Grumel.
Шаг 6 Ссылка
Затем слой натёртых крутых яиц 2 шт.
Шаг 7 Ссылка
Покрываем майонезом, придавливаем слои для пропитки и ставим салат в холодильник.
Шаг 8 Ссылка
Перед подачей очищаем 2 картофелины, нарезаем их тонкой соломкой и опускаем в холодную воду минут на 10, затем отжимаем, обсушиваем салфеткой.
Шаг 9 Ссылка
Жарим картофель фри в большом количестве масла 80 мл.
Шаг 10 Ссылка
Поджаренный картофель откидываем на бумажное полотенце.
Шаг 11 Ссылка
И сразу же выкладываем картошку на салат – или порционно, или при подаче на общий стол. выглядит очень эффектно! Нужно попробовать!
Отзывы (7):
Последние обсуждения: