Салат «Фиалки»

Фото Салат «Фиалки»
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Цветочный салат Фиалка

    Салат «Фиалки» не имеет чёткой рецептуры приготовления и назван так лишь за оформление. В интернете можно встретить множество вариантов оформления и приготовления этого салата, в основном из редиса, но встречаются также варианты из свёклы и краснокочанной капусты, хотя они смотрятся менее удачно.

    Несколько раз и я готовила этот салат, но конечный результат меня не удовлетворял так как когда я покупала редис, я днём с огнём не могла найти шпинат, а когда мне вдруг случайно попадался шпинат, не было редиса. Вот и в этот раз я чётко была уверена, что без проблем смогу купить редис, когда увидела шпинат, но как назло я снова его нигде не нашла. Рискнула всё же приготовить салат используя свёклу, а что из этого получилось — выставляю на ваш суд.

    Такой салат можно приготовить на праздничный стол, уложив в чашу, которая будет напоминать цветочный горшок, и тогда никто не догадается что на столе стоит салат, а не настоящий цветок.

    Как приготовить "Салат «Фиалки»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится мякоть говядины, которую нужно предварительно сварить. Так же нам понадобится свёкла, чернослив, яйца, пучок свежего шпината, чеснок и майонез. Яйца и свёклу также следует предварительно отварить.

    Как варить говядину

    Сколько варить куриные яйца

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Свёклу очистить и с помощью овощечистки, тонко нарезать. Нарезать столько, сколько приблизительно планируется сделать цветков, остальная свёкла пойдёт в салат. С помощью формочки подходящего размера вырезать кружочки. У меня эту роль исполнял простерилизованный колпачок от помады.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Все кружочки выкладываем на отдельную тарелку. На 1 цветок нужно 5 кружочков.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Измельчаем кубиками оставшуюся свёклу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Нарезаем мелко чернослив.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Варёную говядину также нарезаем кубиками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соединяем говядину, свёклу и чернослив, добавляем нарезанные яйца, выдавливаем или мелко нарезаем чеснок. Немного варёного желтка оставляем для украшения. Перемешиваем и заправляем салат майонезом или майонезным соусом.

    Как чистить варёные яйца

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем салат в керамическую вазочку до самого верха. У меня вышло 2 полных вазочки. Сверху по кругу выкладываем листья шпината.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Соединяя в руках по 5 кружочков аккуратно выкладываем их в середину салата начиная от центра. Затем в центр каждого цветка помещаем немного желтка скатав пальцами шарик. Салат готов! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с мясом
    Другие праздничные салаты

    Отзывы (28):

    19 Марта 2014

    Анжел прелесть...я недавно только видела этот салат гдето с редисом...А со свеклой еще круче!! 

    1 Ответить
    19 Марта 2014

    Леночка,мне с редисом очень нравится,но я когда салат готовила,редиса нигде небыло.Сейчас всё наоборот - редис уже появился,но свежий шпинат исчез из гипермаркета 😄 Вот у меня с этим оформление вечно не складывалось,поэтому когда купила шпинат решила со свеклой всё-же его сделать.Спасибо тебе Леночка,мне приятно что ты оценила!😍

    1 Ответить
    19 Марта 2014

    Вот сделаю..тебе покажу.... 😄

    1 Ответить
    19 Марта 2014

    Обязательно!😍 Я не теряю надежду что мне ещё попадётся одновременно редис со шпинатом,чтоб сделать именно тот вариант который хотелось изначально,там ведь и состав совсем другой.Я из редиса уже делала,но с листиками петрушки и конечно вид совсем не тот,хоть и сделано было аккуратно.

    1 Ответить
    19 Марта 2014

    Анжел в принципе можно же любой салат одеть в такое..даже Оливье ,,,а вместо шпината я собиралась взять листья другие..не помню как они называются..там тоже круглые листочки 

    Ответить
    20 Марта 2014

    Леночка,ну наверно можно ещё попробовать черемшу использовать,я о ней думала,но её ещё небыло в продаже,а сейчас появилась уже.Одеть да,согласна,можно любой салат.Это я просто люблю одевать в то из чего состоит сам салат,для гармонии 😊

    1 Ответить
    20 Марта 2014

    Ok!

    Ответить
    19 Марта 2014

    Какой красивый цветочек, а какой аппетитный, но кушать очень жалко такую красоту! 

    1 Ответить
    19 Марта 2014

    Светочка,ничего жалеть не нужно!Угощайся!

    Ответить
    20 Марта 2014

    Не верится, что такую красоту можно есть!😍

    Цитата: "... тогда никто не догадается что на столе стоит салат, а не настоящий цветок." Очень хороший салат: гости его не съедят и вам останется больше😄

    1 Ответить
    20 Марта 2014

    Спасибо Олесик! 😍Я люблю удивить гостей,но редко что остаётся 😄

    Ответить
    20 Марта 2014

    Прелестно! 😄😍

    1 Ответить
    20 Марта 2014

    Спасибо Лена!😍

    1 Ответить
    20 Марта 2014

    Лика! Я бы тоже не смогла начать есть такой цветок, чтобы не испортить красоту! Попробуй, догадайся, что он с начинкой. Здорово!

    1 Ответить
    20 Марта 2014

    Спасибо Ирочка!Очень приятно!😍 Зачастую мне самой и разрушать приходится,потому как всем остальным жалко 😄

    Ответить
    20 Марта 2014

    Просто прелесть! Салатик как раз на праздничный стол! Очень красиво и состав салатика отличный - я такое люблю😍

    1 Ответить
    20 Марта 2014

    Спасибо Танюша!😍

    Ответить
    20 Марта 2014

    Ликусь, ты - салатный художник😍😄 

    1 Ответить
    20 Марта 2014

    😏 Спасибо Светик!😍

    Ответить
    20 Марта 2014

    Ликусь, а мне кажется, что замена редиски на свеклу  - это очень хорошая идея! Свекла прекрасно вписывается в состав, фиалки собирать проще, а смотрится круто! Молодец, придумала, как кружочки на лепестки нарезать! 😍

    1 Ответить
    21 Марта 2014

    Спасибо Надюша!😍 Когда сильно хочется что-то сделать всегда ищешь выход,вот у меня и было такое решение.Рада что получилось в таком варианте 😊

    Ответить
    20 Марта 2014

    Очень красивый салатик, и состав аппетитный.

    1 Ответить
    21 Марта 2014

    Спасибо большое!😍

    Ответить
    21 Марта 2014

    Красивенный салат!😍

    1 Ответить
    21 Марта 2014

    Спасибо Танечка!😍

    Ответить
    24 Марта 2014

    Анжелочка сделала я этот салат..свой вариант такой...оливье и листья базилика и крекеры по бокам... 

    2 Ответить
    30 Марта 2014

    Леночка,ну конечно это красиво! 😍С крекерами я тоже видела варианты давно,но поскольку у меня имеются салатники подходящие в виде цветочного горшка,то решила в них делать 😉

    Ответить
    23 Ноября 2015

    А что делать , если у нас в Туркменистане проблема с черносливом ? Чем можно его заменить ?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    С чем подавать бефстроганов

    Гостям очень понравится, если к гарниру вы подадите бефстроганов. Узнайте, как готовить мясо по самому правильному рецепту

    Первая полоса